酒店管理专业属于旅游管理类专业大类。旅游管理类下属专业包括旅游管理、酒店管理、发展经济与管理、旅游管理与服务教育。其中,酒店管理旨在培养能掌握酒店服务与经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才酒店管理专业详细介绍
一、培养目标
该专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理 专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识:创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒 店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
二、主干课程
主干学科:管理学、经济学。
核心课程:旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力***管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
主要实践性教学环节:酒店岗位职能的服务与管理实习。
主要专业实验:酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。
三、就业前景
酒店的大堂经理属于饭店里的餐饮管理的专业。,如果爱实际专业来计算的话,应该属于旅游服务专业。旅游服务专业在呃我国属于一个职业技术性的一个专业。他是专门为酒店输送人才的地方。包括为酒店输送专业的餐饮管理人员,客房管理人员,***管理人员包括后厨,管理人员,还有很多厨师啦。
西餐厅的啦,中餐厅的啦,还有点心师傅啦,还有包括前厅的服务人员,这都属于酒店管理的一些饭堂。
1.大堂经理一般要求大专以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。
2.熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。
3.具备相当的餐饮管理知识和水平,综合素质好;有良好的团队协作精神、开拓创新精神,沟通协调能力强,敢于承担责任。
4.具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
酒店管理专业就业方向:旅***政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作或旅游与休闲行业的自主创业。
学生就业领域广泛,可以在涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作,也可在***管理部门和经贸管理部门从事行政管理工作。
酒店管理专业毕业生除了酒店行业,还可以在旅游公司、会展公司、餐饮企业、航空公司、度***村、游轮公司等相关行业应聘。此外,酒店管理专业的技能和知识也可以应用于商务管理、人力***、市场营销、客户服务等领域。
毕业生还可以选择在国内外的酒店管理咨询公司、教育机构、***旅游部门等从事相关工作。酒店管理专业的综合能力和沟通技巧使得毕业生在各个行业都有广阔的就业机会。
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