本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生。与同事能够和睦相处,沟通能力强。喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。配合能力强。
有食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的相关工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验;认真细致,能吃苦耐劳。
作为一名有着多年餐饮从业经验的职业人员,我的餐饮职业优势主要体现在以下几个方面。
首先,我具备独特的品尝和烹饪技巧,能够准确地掌握每一种食材的特性,将其发挥到最佳状态,做出口感鲜美、色香味俱佳的菜品。
其次,我具有敏锐的市场洞察力和客户需求把握能力,能够根据不同人群的需求创新菜品,提高客户满意度,增加销售额。
再次,我具备较强的团队协作能力和领导能力,懂得分配任务、指导团队成员,使得整个团队协作愉悦、高效,提高工作效率。
最后,我注重卫生安全,了解食品安全法律和规定,保证餐厅的食品质量和安全,避免给客户带来任何不良影响。
1、搜集整理和组织研发餐饮管理技术,总结归纳餐饮运营规律,出版餐饮管理类图书和各类数码产品;
2、创新烹饪技术,研发经典饮食,整理和申报专利产品;
4、指导餐饮企业,开展合法经营;
5、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;
6、运营自身专业技能人才的人脉优势,开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;
8、为深陷经营危机和信任危机的企业,提供餐饮经营急救和危机公关服务
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