营业执照的经营是根据餐饮许可证和食品流通许可证的许可项目来核。
餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉,则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。
而酒水、饮料应属食品的预包装食品许可项目。
小型轻食餐饮店经营范围包括:兰州拉面,麻辣牛肉面,鸡腿饭,湖南酱板鸭,湖南长沙臭豆腐,羊肉串,北京烤鸭,老北京炸酱面,云南过桥米线,云南包浆豆腐,钵钵鸡饭,椰子鸡饭,广式烧腊,重庆小面,担担面,东北饺子,隆江猪脚饭,炒米粉,兰州炒饭,蛋炒饭,卤肉饭,梅菜扣肉饭,回锅肉饭等等。
工厂饭堂卖面和粉生意好,主要都不贵,成本也低,最主要的是不用排很久的队,端上来也是热腾腾的。
快餐的话,虽然也快,但很多都凉了,吃得冷冰冰的,特别是天冷,根本不想吃,吃完整个人都凉凉的。但粉和面不一样,当时就烫好,水都是开的,冬天特别暖和。
快餐店餐饮项目合适做工厂食堂,工厂食堂由于员工比较多,并且都是来至“全国各地”“五湖四海”,在这种情况下需要有“多种多样”口味的饭菜供应,例如兰州拉面,沙县小吃,鸡腿饭,卤肉饭,隆***脚饭,梅菜扣肉饭,湖南酱板鸭,云南过桥米线,红烧肉饭,排骨饭,红烧牛肉面等等。
找个大点的小区,小区附近找个小店面,三四十平米就够了,开一个小面馆,牛肉面,兰州拉面,板面,各种炒面,炒饭,盖饭,拌面等等,定价15-20元一份,再搭配一些汤类,粥类给顾客,生意肯定会很好的。
牛肉面是喜欢面食的人最爱,兰州拉面也是早餐的欢首选。通过紫光园面馆模式解析,我们可以看到一个社区小面馆的最关键几点:选址要在社区流量口,食物要刚需有层次,堂吃+外带+外卖,主食+小食+特色,制作要简单,容易标准化,煮+炸+卤,区域分开有视觉冲击力,外卖档口是很好的招牌。
小区食堂即餐饮可以做早点或者是小吃,卤味凉菜、饮品快餐。一般离家比较近,这些方便食品不需要提供堂食或者是服务员成本,用很小的店面或者档口式门面就可以经营,而且这些品类投资都不大,不算是回收期比较漫长的事业,一般能够养活一个三口之家的生活。
这个类型的餐饮有限公司经营范围是比较广泛的,例如可以经营“东西南北中”各种口味的“美味佳肴”,东北饺子,老北京炸酱面,担担面,兰州拉面,兰州牛肉拉面,兰州炒饭,盖浇饭,沙县小吃,湖南酱板鸭,云南过桥米线,云南包浆豆腐,广式烧腊,羊肉串,糖葫芦,四川麻辣牛肉面,刀削面等等
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