大多数人创业第一个想法就是做餐饮,为什么这么多创业者热衷餐饮创业呢?
一、刚需,高频
应该没有哪个行业像餐饮一样的刚需和高频了吧。作为一个普通人,一年可以只买两套衣服,只换一款手机。但是吃饭一天三餐少不了,而且现在在大城市的年轻人,既没有时间也没有兴趣在家里自己煮饭。所以一般都是在外面的餐厅解决。
二、门槛低
餐饮行业并不复杂,模式简单,不管有多少资金都可以开起来相应的店铺。资金比较多,可以开大酒楼或者连锁。资金比较少,也可以开个小区面馆。对于大多数想创业的人来说,是一个比较简单的入门项目。
现在哪怕不精通厨艺,也可以通过购买料理包来做菜,目的客户可以是对菜品要求不高的外卖用户。
甚至资金少,可以找个非常偏僻的门店,专做外卖平台都可以,几万元都可以投资起一个外卖店。
三、电商冲击下,餐饮受到影响不大
由于电商对实体店铺的冲击,导致很多实体店铺关门倒闭。特别是衣服,电子产品等,但是作为以服务为主的餐饮业,受到的冲击并不大,而且现在的商圈,基本成了餐饮的天下。
不管是老话民以食为天,还是行业传遍的佳话,千行做遍,不如卖饭。说明了餐饮创业的好处和可行性。
目前我国餐饮业创业的优势有几项。
一是人们的生活水平提高,餐饮多元化。不再局限于传统的馒头包子米饭,而是需要提高到更高层次的水平。餐饮创业应运而生。
二是交流的便利性。以前今天不是很发达,人们的生活圈子有一定的局限性。现在交通方便,五湖四海的人互相交流。迫切需要餐饮的多元化发展。
三是生活的快节奏。让很多人没有时间在家做饭,出门就餐成为一种习惯。这部分大多是年轻人,也是消费的主力军。
四是传统行业,不会消失。只有夕阳的店铺,没有夕阳的行业。只要有人在,餐饮就不会消失。
综上所述,餐饮的优势很多,风险也必然存在。相对于其他行业,餐饮的优势还是比较大的。
我觉得之所以仍然有很多人投身餐饮创业,最关键的优势有两方面,一是投资门槛低,二是“食”是老百姓最大的需求。
当初也是因为考虑这2点因素,我义无反顾的开了现在这家板尚小哥私厨板烧店,转眼1年过去了,从走上正轨到打响品牌,餐饮创业让我经历并成长了很多,希望你也能做好这件事。民以食为天,做餐饮最大的优势在于市场。
衣食住行中吃的重要性其实是排行老大,毕竟生存一定是第一位的。中国有14亿人口,没有一个人离得开吃,一日三餐必不可少。
随着国人的生活水平的提高,改善口味、改善生活,个人或家庭上餐馆是市场刚需。
上餐馆是一种社交需求,亲朋好友人来人往,最古老、最常见的就是上餐馆喝上两杯,大快朵颐。
上餐馆是一种商业的形式,很多生意都是在餐桌上拍板敲定的,很多难题都是在酒杯中化解的。
上餐馆是非常有仪式感的,红白喜事、尊师酒、上学酒、办事酒,哪一样都离不开餐馆。
市场大、需求旺这就是餐饮业最大的优势。
餐饮不同于大部分行业,它的入门门槛低,学几个拿手的菜,少量的资金投入,很快就能上手。简单易学投资少,这是餐饮业另外的一大优势。
不过正因为门槛低投资餐饮业的人也就更多,餐饮业的竞争非常激烈,餐馆倒闭、换手率高也是它的一大特征。
要做好餐饮,避免同质化竞争,需要到价廉物美、求新求变、整洁卫生、温馨服务、口味独特,做好差异化是餐饮业生存的关键。
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