山东特色餐饮创业小吃培训,山东特色餐饮创业小吃培训班

1. 山东甄馍范食品有限公司怎么样？
2. 山东呱嗒子的做法？

山东甄馍范食品有限公司怎么样？

山东甄馍范食品有限公司是山东陕十三餐饮管理有限公司旗下的全资子公司。总部位于潍坊市奎文区万达中心写字楼,目前已在全国6省40市开设了100多家连锁门店。为顺应健康饮食、文化饮食的时代潮流，我们继承正统、勇于创新，力求将历史悠久、营养健康的陕西民间美食呈献给广大美食爱好者。

山东呱嗒子的做法？

山东呱嗒子制作方法：

1.根据季节的不同，和面时烫面与死面的比例也不同。冬季用烫面四成，死面六成（和死面时 要用温水）；春秋季用烫面三成，死面七成；夏季烫面二成，死面八成。把烫面与死面掺在一 起揉软，饧 20 分钟左右即可使用

2.大葱与净猪板油（100 克）剁在一起，制成葱油泥。和好的面团揉成长条，擀成长片，抹上 葱油泥、精盐、花椒粉，卷成卷，两端捏严，擀压成长方形

3.平鏊烧热，把所余净猪板油切成块，放在鏊子上，使之化后浸润鏊子，把饼放在上面烙，反 复烙 4 次，待两面呈***并挺身后，再放在叉子上送到鏊子下面烤，烤时要向饼上刷花生油 4 次，烤至熟呈金***时即成。

山东呱嗒子是一道传统的山东小吃，制作方法简单，风味独特。首先，需要准备面粉、猪肉馅、大葱、生姜、盐、酱油、料酒等原料。

将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑后放置醒发。

然后将猪肉馅加入切碎的大葱、生姜、盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀备用。

将发好的面团擀成薄饼，切成小块后包入馅料，捏成呱嗒子的形状。

最后将呱嗒子放入沸水中煮熟即可。味道香鲜，口感劲道，是一道非常受欢迎的山东传统小吃。

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