厨师如何自己创业
说到创业 很多厨师觉得自己从事了很多年而业技术也很到位 所以开个小店一定能成功 一定会做好
其实 现实是理想很丰满 现实很骨感 因素太多了 所以想创业的老铁们一定要考虑清楚
刚开始我觉得开的店还是不要太大吧 第一 选址 第二选址 第三还是选址 所以说选择很重要
第二 在选店时一定要想好 你要开什么店 然后在选址的时候评估好附近的都是什么人群 有多少人流 就代表着你能赚到多少钱
所以该如何创业还是取决于你要开一家什么样的小食店 前期工作一定要做好 想好才行动 真要开店的话还有很多很多知识要学了
信心和恒心是厨师创业之本;厨师创业注意以下几点:1.有过硬的技术,最少要有三至五个拿手菜是大众好评的,或者有比较突出的小吃技术;2.要有能支撑维持创业6个月的积蓄,如果没有,借也要先借到来;3.要有耐得住孤独寂寞的心里准备,因为创业初期,生意不稳定,心是孤独寂寞的,所谓开店容易守店难;4.要有加强学习心态,因为营销运营是才是真正的生意经;5.厨师的脾气一定要改,大部分厨师在厨房呆久了,脾气都不好,厨艺越高的厨师脾气越大,从厨师到老板的转换,做老板必须瞻前顾后,不能任由性子来,因为顾客才是上帝;6.恒心,决定了,投入了,就要坚持,最少也要坚持6个月以上;1-5条可以让你倍增信心,加上恒心,这6点准备好了,你就可以随时选择创业了;选址,装修,***购,服务这些都慢慢来,周一至周五,周末,早中晚消费时段人流量和入店率等综合数据,作为参考,创业并不难了,加油!
优势:懂技术,毕竟口味是餐厅的根本,对前厅后厨管理有一定认识,勤奋、吃得苦。
劣势:文化水平相对不高,缺乏整体运营经验,接触、学习商业模式机会很少。
建议:一个成功的餐厅是以应用技术(口味)为基础,再加规范管理及商业模式运用。初创者不要投资大了,玩小一点,甚至摆夜市摊都可以(放下脸皮),经过一、两年有一些基础后再玩大的,多找一些合伙人合作,避免经济压力过大。
面对生活再难也要有微笑!祝创业成功!
厨师要创业的话,只有开店。可以开小饭店或者是卤菜店。一开始自己选择小一点的店面。通过自己勤劳的双手。一步一个脚印的把自己的店做起来。其实住五味要比开饭店要来的轻松一点。上午八九之前把所有卤菜都会做出来。拿到菜场或者人多一点的市口去售卖就可以了。
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