01.百年龙袍蟹黄汤包,这是上海名小吃,创立多年获得了很多称号。
02.老盛昌汤包馆,主要经营的产品包括苏州汤包,面点,盖浇饭等。
03.阿三生煎,以生煎这一传统上海美食为代表,阿三生煎创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品,种类丰富,口味多样。
04.小桃园,以灰黑白系的品牌形象,健康养生、时尚的饮食理念,以及特有的粗粮文化,深深地吸引了关注健康养生的人群。
05.盛记一品,以口味上乘、货真价实赢得了消费者的肯定。
成立于2001年的上海博海餐饮集团有限公司(博海集团),是具种养殖基地、现代中央厨房、团餐服务、美食广场、连锁门店、酒店餐饮等多元业态,市场辐射华东地区,一二三产融合互动,食品安全环环成链,实现了“从田头到餐桌”食品安全控制全过程和配套服务一体化的“第六产业”餐饮集团企业。
企业规模
2018年,光明食品集团携集团旗下上海良友集团,与上海博海餐饮集团签署战略合作及投资框架协议。
博海餐饮集团是上海石化的改制企业,自改制以来不断发展壮大,已经形成了以自有农场、中央厨房、快餐连锁、团膳、便利店销售一体化的产业链,位居上海团膳行业第二名,成为上海食品制造业龙头企业。
目前,博海餐饮集团团膳业务已发展到航空、铁路、文广、知名医院、大学、大型企业等领域,中央厨房无论是品质还是产能等方面在上海均名列前茅。
上海菜饭排名前。
八宝鸭:用料繁多,烹饪起来比较复杂。整鸭去骨,填入八种不同馅料,上笼蒸三四个小时,再浇上秘制的酱料。
水晶虾仁:虾仁中富含丰富的蛋白质,不用加任何配料,清炒即可。满满一盘虾仁,晶莹剔透,鲜香滑嫩。
响油鳝丝:鳝鱼要选用新鲜的,现杀现做,浇上秘制的酱料。
糖醋小排:肉质软烂,香咸微甜,百吃不厌,既可以做冷盘也可以当浇头。
四喜烤麸:年夜饭桌必不可少的一道菜。
白斩鸡:皮黄肉白,鸡骨略带血色,吃起来外皮爽滑肉质鲜嫩,搭配秘制料汁,口感绝佳。
草头圈子:上海的特色名菜之一,上海人对草头圈子的喜爱溢于言表。
腌笃鲜:选用春笋,腊肉,鲜肉,火腿,百叶结,莴笋等食材一起炖煮而成。
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