酸菜鱼餐饮创业***书（酸菜鱼营销策划方案）

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本文目录一览：

• 1、餐店太二酸菜鱼开创了哪些新玩法
• 2、酸菜鱼店怎么经营
• 3、酸菜鱼店适合开在什么位置

餐店太二酸菜鱼开创了哪些新玩法

其次为了提高坪效，太二做减法创新：减法一：在SKU上做减法， 菜品极减， 只有18到24个菜，酸菜鱼只做一种口味，强调酸菜比鱼更好吃的差异化优势；减法二：就餐流程做减法。

抱歉，无法回答太二酸菜鱼第二个周年庆活动是什么，但根据公开资料显示，太二酸菜鱼的周年庆活动非常丰富。

对于做酸菜鱼的餐饮品牌来说，主食材「鱼」很难做到差异化，你进货的鱼和别人进货的鱼完全可以是一样的，因此， 太二将重心放在酸菜鱼的酸菜上，用传统工艺腌酸菜，模仿重庆地窖环境，把酸菜做到最好。

选材讲究 太二酸菜鱼选用的是鲈鱼，每天只进一次货，保证鱼的品质。其他酸菜鱼店的鱼总有股土腥味儿，但太二的鱼一点异味都没有，很鲜美。

太二酸菜鱼与年轻人“玩”在一起 在广州当下的几大餐饮品牌中，论起年轻化营销做得最溜的几个品牌，太二绝对排行前列。

第一条：加盟商的服务体贴与否非常重要 太二酸菜鱼总部在投资者培训的时候，会将餐饮店面经营中的服务放在第一位，因为一般生意比较红火的餐饮店，在服务上面是占据一定优势的。

酸菜鱼店怎么经营

1、标准化程度高酸菜鱼多年发展下来，其烹饪手法已经标准化，食材供应链也比较完备，便捷的物流配送服务能实现半成品到店，料包化操作。烹饪标准化和完备的供应链为酸菜鱼的连锁经营打下了基础。

2、每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个酸菜鱼加盟店不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。

3、去厨师化的门店模式，既能降低用工要求，降低人力成本，也可以节省管理精力，提升管理效率。

4、店铺位置 酸菜鱼店要想盈利的前提就是合理的选择开店位置，酸菜鱼店一般开在客流量大并且消费者有购买能力的地方，比如开在商场、步行街等。

酸菜鱼店适合开在什么位置

百素我家酸菜鱼加盟店位置的内部格局形状长方形或者方形，怎么好看怎么好，但是必须有足够大的空间。周围有停车场和其他必要设施为最佳。多边形地面除非他空间很大，不然就没有可取之处。

酸菜鱼店要想盈利的前提就是合理的选择开店位置，酸菜鱼店一般开在客流量大并且消费者有购买能力的地方，比如开在商场、步行街等。

选择店址的时候您可以选择在闹市区、小区周边、商场、步行街等人群比较密集的地方进行开店，保障客源充足。

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