创业做餐饮,前期要考察好市场情况,第一你会做什么,有特色的小吃,口味好,别人吃了都爱吃,一吃忘不了的那种。第二看市场饱和度,当地餐馆关闭率,因为楼主想做小吃,肯定规模不大,经济能力有限,想要成功,就必须选好项目,不要做别人都在做的,相同的菜单想要杀出重围,是比较难的,需要很厚实的营销能力,和强大的经济能力,前期做促销很花钱。第三,结合自己的家庭情况,人力***,店铺位置,人际网络,餐饮店开业时宣传很重要,地理位置也很重要。如果楼主是在小区门口做的,可以选择早餐,一个成熟的小区,正常有一千户常住人口,两到三家早餐店即可,多了就会造成客流量不足。小区门口做卤菜凉菜店也可以,最多两家就足够了。其他的麻辣烫凉皮店等,看人流量。这类店适合在商业街美食街,不过房租成本高,竞争激烈,需要有足够好的味道留住客户。
总之就是做特殊的,市场上稀缺的。
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