小型轻食餐饮店经营范围包括:兰州拉面,麻辣牛肉面,鸡腿饭,湖南酱板鸭,湖南长沙臭豆腐,羊肉串,北京烤鸭,老北京炸酱面,云南过桥米线,云南包浆豆腐,钵钵鸡饭,椰子鸡饭,广式烧腊,重庆小面,担担面,东北饺子,隆江猪脚饭,炒米粉,兰州炒饭,蛋炒饭,卤肉饭,梅菜扣肉饭,回锅肉饭等等。
营业执照的经营是根据餐饮许可证和食品流通许可证的许可项目来核。
餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉,则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。
而酒水、饮料应属食品的预包装食品许可项目。
1深圳面点王饮食连锁有限公司于1996年12月成立涉足中式快餐行业,目前已发展成为一家在深圳、广州和北京拥有3000多名员工的现代大型中式快餐连锁企业。
公司***用连锁化经营、科学化管理、标准化生产,主要经营凉菜、面饺、陕饼、包粥等四大系列,八十多个品种。
2马兰拉面快餐连锁有限责任公司,成立于1995年,在中国传统饮食文化的基础上,借鉴了现代快餐简捷、明快的风格,形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。马兰拉面源于中国甘肃兰州传统手工面食,因其营养丰富,风味独特,方便快捷而深受消费者喜爱。
3北京李先生加州牛肉面大王有限公司是国内连锁经营“李先生”快餐项目的一家大型餐饮企业,有着近40年的创业发展历史。目前,公司在全国十九个省市已有400余家餐厅,员工7000多人,成为国内民族品牌快餐的领军企业。
1***2年起至1***9年,对中华餐饮文化有着独到见解的“李先生”事业奠基人李北祺先生,在美国加州陆续开办7家“牛肉面大王”专营店,获得成功,使其成为南加州华人广泛喜爱的中式快餐,被美国加州中华餐馆同业会誉为“加州牛肉面大王”,获美国《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬,这是当时中式餐馆获得的最高评价。“美国加州牛肉面大王”餐厅奠基了“李先生”事业的基础。
4狗不理集团
闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是中国百年金牌老字号,是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子,就等于到北京没登上八达岭长城,实为一件憾事。时至今日,历经一个半世纪的沧桑变迁,“狗不理”为继承和发展这一享誉世界的民族品牌。
5 和府捞面
江苏和府餐饮管理有限公司成立于2012年,中式面食直营连锁餐饮品牌,定位于体现中式文化的高端面食,开创“书房里捞面”的创新模式
中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式,主要学习中式面点专业基础知识及专业知识,掌握面点原料及其运用知识,综合知识,成本核算知识,主坯工艺原理,馅心工艺,成型工艺,成熟工艺及热能运用,中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。
全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。
马兰拉面创始人:雅雯
1995年,马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上,借鉴了现代快餐简捷、明快的风格,形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破,从民间小吃走向快餐企业,从作坊加工走向工业化生产。
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