如果是星级酒店肯定这两年业绩因为反腐的原因出现较大规模下滑,但是一般价格亲民中小型餐饮业受影响不大。
而且电商严重冲击了零售行业,很多专卖店成了消费者的试衣间,惨淡经营。石桥铺百脑汇招商不力迫不得已把第五层拿出来做美食城,餐饮业至少暂时还受不到电商的冲击铜锣湾创始人,重庆餐饮界的慕三哥
三哥原名慕勇,家中排行老三,久而久之大家也就喊他三哥。三哥为人非常低调,但谈吐中却带有重庆江湖气息。
2001年,三哥创办了一家名叫“铜锣湾”的茶餐厅,位于现得意世界轻轨较场口站入口侧。
现如今铜锣湾在重庆拥有六家分店,融合了川菜、粤菜、淮扬菜、本帮菜、杭帮菜,深受重庆食客们喜爱。2016年还创办了专注川菜的铜小馆。
三哥的美食自我修养
江湖侠气与美味初心
三哥对美味的最初印象便是路边随意搭建的大排档。这么多年来,三哥依旧初心未改。
三哥最钟爱探索“卡卡果果”的“苍蝇馆子”——这是一个隐含着重庆人幽默自嘲的爱称。
步履不停的美食追求
你好,我是啊军,很高兴能回答你这个问题。其实开一家重庆小面馆利润还是蛮可观的。但是你也要注意以下3点:1 就是你要找一个地段好的铺面.2 你做的面一定正宗好吃.3 就人缘还有服务态度了!我们家开的这店就6成的纯利润,每天的营业额都有2500左右吧。其实两夫妻开一家这样的小店好过去打工了。好了希望我的回答能帮到你。
我就是做重庆小面的,说实话今年真的比较难做,
主要是现在肉,和调料都涨价了,以前利润百分之五十到六十,现在牛肉肥肠面,利润很低,都是老顾客了,涨价了又怕别人接受不了,熬过今年,希望所有价格恢复之前,
大家好,我是滚滚
首先我就是个重庆人,对重庆的面馆有一定的发言权了,现在外面大多数的重庆面馆味道都不纯正,味道差。
想做重庆面馆,那么你就要了解重庆小面,重庆小面是重庆的特色之一,属于重庆面食的一种,重庆小面是发源于重庆的特色传统小吃。重庆小面分几种类型,口味也繁多。重庆小面是是以葱姜蒜醋辣椒调味的麻辣素面,重庆人对小面的味道评价的标准,就是佐料。
佐料是重庆小面的灵魂,重庆小面的口味全靠调料来决定味道。小面先调好调料,然后放入煮好的面条,放点特制的辣椒酱。瞬间香气扑鼻,味道香醇。
在如今的餐饮项目和市场中,重庆小面还是受全国各地食客的喜爱,因为他独特的劲道于口感。正是因为如此有人看上了这个市场,这个时代谁抓住了市场机遇谁就有资格赚钱。
因为重庆小面在经营方式可以灵活应用,它适合各种人士食用,开店成本不是太高,有一定的资金就可以起步,相关的设备也在市场上也可以买到。
想开一个面馆,那么你就要经营好一个面馆,那么你离赚钱也不远了。
想开面馆,第一、选址很重要,一个好的位置对应相应的人群。不怕没生意,第二,味道,味道决定一半的生意,味道好,一传十十传百,这样你的招牌就打出去了。不怕没人来吃了 。第三,控制,要学会控制成本,但不是添加伪劣食材,也不可浪费食材,这样一来,成本控制了,销量上来了,钱也赚到了。最后就是卫生。卫生一定要做好,卫生环境脏乱差,食客一看,影响心情,心情不好自然没什么食欲了。
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