山东餐饮连锁创业方案策划,山东餐饮连锁创业方案策划书

1. 餐饮连锁店的经营模式是怎样的？
2. 餐饮创业如何入手？
3. 餐饮孵化公司是做什么的？

餐饮连锁店的经营模式是怎样的？

连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期（建***购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段;

针对不同阶段和时期***用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!

四种模式分别是：

1）汇总级连锁：

门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门店的经营信息；实现汇连锁企业粗犷形式上的连锁管理；这种连锁餐饮形式上有关联，但没有管理起来，没有真正发挥出连锁餐饮企业的优势。

2）经 营 数 据 连 锁

实现了连锁餐饮企业门店经营数据的实时汇总；集团化经营策略实现了总部统一设置、统一下发；实现了前台经营***的共享（卡、客户）；通过先进的数据集联技术，基本实现了连锁餐饮企业前台经营的统一经营、统一管理、统一分析和控制，实现门店前台经营过程管理，实现集团化的门店前台经营层面的分析和管理。目前餐饮连锁大多应该向这一模式发展。

3） 供应链级连锁

??实现连锁餐饮企业运营全过程的信息化管理，集团化购、销、存管理；连锁配送管理、加工中心管理、运营损耗管理；通过先进的数据集联技术，实现餐饮连锁企业的门店、总部、配送中心、各门店、仓库、加工厂形成一个局域网络平台，建立以总部为管理中枢，以配送中心为信息中枢的一体化统一管理网络，实现了从单店到连锁的统一管理，实现完善的连锁异地管理方案。企业实现经营过程的统一管理、统一经营、统一分析和控制。实现集中***购、统一配送、优势互补，降低***购成本，提高核心竞争力。

4）决 策 级 连 锁

餐饮创业如何入手？

1、以小为始，循序渐进，一步一脚印

新手餐饮创业，以及资金有限的创业者，一开始就想着做大项目并非明智之举，这样只会增加餐饮创业的风险。建议新手能够关注一些规范化操作的，上手操作简单又不需求大量人手的快餐、小吃店等。

等累积了一定的行业经验后，再考虑开二店或者如何在现有的基础上做大做强。对于初涉餐饮行业的新手来说，我们更推荐做一些像冒菜西施品牌一样的，投资不大、品牌特征鲜明、风险系数小、全国连锁的加盟品牌。

2、想要生意好，选址问题不容忽视

毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的商圈地区。有心的朋友可能会注意到，像肯德基、麦当劳、正新鸡排等闻名全国的加盟品牌门店都位于人流量密集的繁华地区。

但是，正式开店前，建议在几个候选点只能进行选择，要对比各方数据，充分了解商圈业态、竞争对手，客流画像、周边信息等，这一步骤必不可少，详细的数据能帮助经营者在选址中节省大量开支。

3、开业前后的系列营销活动很重要

新店开业如何聚集人气？引流方式有很多，如：发***、打折促销、新品试吃等，人气越好的餐厅，越容易***群众的从众心理，从而吸收更多的消费者到店光临。

当餐厅吸引到一定数量的顾客后，下一步要做的就是如何留住顾客，让这些顾客成为门店的“忠实顾客”产生复购行为。

餐饮孵化公司是做什么的？

餐饮孵化公司是一种以支持和培育新兴餐饮企业为主要目标的公司。其提供的服务通常包括以下几个方面：

1. 创意和设计支持：餐饮孵化公司可以提供给初创企业设计、品牌定位、装修和布局等创意和设计方面的支持和建议。

2. 资金和投资支持：餐饮孵化公司可以向初创企业提供资金或投资方面的支持，帮助它们启动业务或扩大规模。

3. 培训和管理支持：餐饮孵化公司可以为新兴企业提供各种培训和管理支持，如员工培训、菜品研发、营销策略等。

4. 空间和设备支持：餐饮孵化公司可以提供场地和设备租赁服务，帮助初创企业节省成本并提供便利。

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