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餐饮业的发展随着经济的快速发展,餐饮业得到了前所未有的蓬勃发展。据数据显示,随着餐饮业的高速发展,国内烹饪人才供不应求。厨师行业前景厨师行业是一个朝阳的行业。
多元化与个性化:随着消费者需求的多样化,餐饮业也在不断寻求创新和变化。各种新的餐饮类型如轻食、素食、无麸质餐、低卡路里餐等逐渐兴起,满足了不同人群的特殊饮食需求。
目前我国餐饮行业已进入成熟阶段,增长势头不减,整体水平逐年提升,综合水平和发展质量不断提高,发展步伐加快。
中式快餐市场前景广阔 我国中式快餐行业虽起步较晚,但近年来随着我国居民生活习惯和消费结构的持续变化,在一线城市和年轻群体逐步接纳快餐的推动下,我国快餐行业发展迅速。
行业发展前景及趋势预测 供应链能力为核心能力 随着我国餐饮行业的复苏发展,线上线下融合趋势增强,供应链能力成为餐饮企业的核心能力,餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。
餐饮行业的未来发展前景是相当广阔且乐观的。
1、餐饮产业稳定、持续、快速的增长对国民经济的贡献日益凸显。餐饮业在扩大消费、稳定消费增长上做出了突出贡献。2019年中国餐饮业营业额为6554亿元,同比增长16%。
2、根据国家统计局数据显示,近年来,中国餐饮业市场规模持续壮大,2011年突破2万亿,2015年突破3万亿,2018年更是突破4万亿,达到27万亿,占国民经济产值的7%。2019年餐饮行业收入为7万亿,同比增长4%。
3、餐饮行业达万亿级市场,效益潜力强劲 中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿,年复合增长率达1%。2020年受疫情影响,餐饮市场规模下滑14至0万亿。
4、个性化的定制服务成为趋势 随着时代的转变,餐饮消费结构逐渐年轻化,90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量,私人化、定制化服务也成为另一种增长趋势。健康轻食将成为行业的新风口,成为未来生活新趋势。
5、餐饮行业飞速发展 行业不断扩张 根据国家统计局数据显示,近年来,中国餐饮业市场规模持续壮大,2011年突破2万亿,2015年突破3万亿,2018年更是突破4万亿,达到27万亿,占国民经济产值的7%。
6、多因素促进我国餐饮连锁行业发展 人均可支配收入不断提高带来需求增长 新中国成立70年来,中国城乡居民经过了从脱离贫困,解决温饱,到迈向小康的曲折历程,人民生活发生天翻地覆的变化,消费水平和质量明显提高。
1、未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开,餐饮行业持续增长,未来发展更趋迅猛。预计到2028年,我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。
2、未来餐饮行业的发展方向包括品牌化、供应链发展和数字化。据国家统计局数据,2022年全国餐饮收入为43941亿元,下降3%;限额以上餐饮收入10650亿元,同比下降9%。
3、品牌化和连锁化:随着市场竞争的加剧,餐饮业也在逐渐向品牌化和连锁化发展。一些成功的品牌通过建立自己的品牌形象和口碑,不断扩大市场份额。连锁化经营也可以降低成本,提高效率。
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