上海美食咖喱（咖喱能做什么美食）

今天给各位分享上海美食咖喱的知识，其中也会对咖喱能做什么美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家常美食:咖喱牛肉土豆
• 2、咖喱是什么东西?
• 3、如何制作出营养美味的家常咖喱海鲜面?

家常美食:咖喱牛肉土豆

锅内放入少量底油，再放入姜和黄油，煸香，依次放入胡萝卜，土豆。从高压锅里盛出来牛肉，放入锅内和胡萝卜，土豆，炒匀。

咖喱土豆牛肉的做法步骤 1 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。2 把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。

上色翻炒一分钟左右可加水，水刚好盖过牛肉，此步可根据土豆及红萝卜分量衡量加水量，大火水开加入半块咖喱调料块后调至小，炖15分钟。 此步可加入番茄，香叶，等可以调味汤汁的调料，也可以不放。

锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以)，牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

咖喱是什么东西?

1、咖喱是红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及黄粉等制成的。“咖喱”不是一种食物的名字，它是印度地区对香料独有的烹饪方式的统称。

2、咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料如芫荽籽桂皮辣椒白胡椒小茴香八角孜然等配制而成的复合调味料咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。

3、咖喱源自于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种，它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。

4、咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

5、咖喱，拼音读作：gā lí；台湾地区《重编国语辞典修订本》注音为gā lǐ。咖喱是音译，源自于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。

如何制作出营养美味的家常咖喱海鲜面?

1、我们准备好要用的海鲜，大虾开背去头去虾线，放料酒和姜丝腌制十几分钟。花甲吐沙后，用刷子洗净外壳，放煮沸的水中煮三分钟，开口后捞出。新鲜的鱿鱼洗净，切成圈。

2、锅中加入热水、捞出虾头。再加入半块咖喱、煮好的虾身、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒、***、2勺生抽、半碗水淀粉，小火煮至咖喱浓稠。一碗好吃的咖喱海鲜面就做好。

3、咖喱海鲜面的做法 热锅，把冷冻扇贝柱一片片铺在锅底(新鲜扇贝当然更好啦)，直到扇贝柱缩小变得立体。此时放入虾仁。适当放入植物油，接着放切好的胡萝卜片(一根很小的胡萝卜)。

4、做法 面先烫熟捞起，置于碗中备用。将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料(九层塔除外)及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。

5、简单美味咖喱面的做法 准备好材料，咖喱酱，炼奶 椰浆或牛奶是必须的，其他的材料可以依据自己的口味调整 鸡蛋加黑胡椒粉剪橙蛋饼备用。咖喱酱和大蒜放到锅里热炒，后放入小半碗水把咖喱煮开。然后再加入足量的水熬一下。

6、海鲜面的家常做法如下：用料：花蛤10几个、手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点。步骤：花蛤洗干净备用，葱切碎备用。

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