贵州美食功略（贵州独特美食）

本篇文章给大家谈谈贵州美食功略，以及贵州独特美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州有哪些传统、特色、地道的美食
• 2、去贵州必吃的四大特色菜是什么?
• 3、贵州有哪些美食?
• 4、贵州人喜欢吃什么
• 5、贵州有什么特产美食

贵州有哪些传统、特色、地道的美食

酸汤鱼 酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。

贵州特色甜品必打卡美食 贵州的甜品，赫赫有名，每到贵州，一碗玫瑰冰粉、一碗冰浆、一碗甜酒粑，是必打卡的美食。这是贵州想送给每个初次到贵州的人的甜蜜美好。

臭豆腐烧烤：臭豆腐是中国传统的小吃之一，在贵州地区也非常受欢迎。将臭豆腐切成一块块，串成签子，然后放在炭火上烧烤，配上辣椒、醋等调料，吃起来香味四溢，非常美味。

贵州特色美食推荐如下：凯里酸汤鱼 酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

丝娃娃，别名素春卷，是贵阳最常见的地方传统小吃之一。它也是贵阳最具贵州特色的风味小吃。充分体现了丝绸娃娃在贵阳人心中的地位。因为它看起来像一床裹着婴儿的被子，所以被称为丝娃娃。素食酥脆，辛辣可口，开胃健脾。

去贵州必吃的四大特色菜是什么?

1、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。

2、兴义鸡肉汤圆 兴义鸡肉汤圆是贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。鸡肉汤圆在兴义市来说已经拥有了悠久的 历史 ，在外地人眼中，已经成为兴义特色小吃的一个符号。种小吃不但以咸味为罕见，而且以肉类作为汤圆内馅也实属少见。

3、贵州十大特色菜：辣子鸡，酸汤，兴义鸡肉汤圆，布依脆皮鱼，鱼豆腐，黄焖牛肉，遵义羊肉粉，红油米豆腐，肠旺面，丝娃娃。辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。

4、贵州十大特色菜：苗家酸汤鱼、贵州八宝甲鱼、糟辣脆皮鱼、骟鸡点豆腐、盗汗鸡、青岩状元蹄、乌江豆腐鱼、贵州宫保鸡丁、贵州辣子鸡、花江狗肉。

5、贵州美食特色菜有糟辣脆皮鱼、折耳根炒腊肉、状元蹄、旺肠面、花溪牛肉粉等。

6、下面，就一起来看一看，来贵州旅游必吃的10种菜品，这里面有正菜也有小吃，保证你光是看看介绍，就想吃得不得了！辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。

贵州有哪些美食?

青岩鸡辣角是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。

酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一，它以鲜活的鱼为主要食材，配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。

特点和口感：冲冲糕的特点是质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性。冲冲糕因其口感独特，广受人们的喜爱。 地域和文化：都匀冲冲糕起源于黔南布依族苗族自治州独山县，现已传播到西南各个地区，成为贵州一道风味独特的传统美食小吃。

贵州人喜欢吃什么

1、辣子鸡。贵州人都喜欢吃辣，所以辣的食物很受欢迎。其中辣子鸡非常的有名，辣子鸡是贵州的特色菜。

2、丝娃娃的贵州最为常见的一种传统小吃，路边大大小小的小摊都能见到它的身影，也是颇具特色的靓丽风景线。光从外形上看，丝娃娃跟我们平时吃的春卷很像，都是在一个小饼上面卷上自己喜欢的食材。

3、旺肠面也是贵州非常有名的传统美食做法，***了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。丝娃娃 其实这道小吃就是素春卷，是用大米面粉烙成薄饼卷上各种蔬菜，喜欢吃什么卷什么，酸辣爽口。

贵州有什么特产美食

1、盐酸菜 独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一，为贵州所特有，不仅是一种美食更是一种民间手工工艺。盐酸菜味道浓郁，口感脆嫩，色彩红里透绿。蒸、煮、炒、焖、凉拌都可以。

2、恋爱豆腐果恋爱豆腐果，名字很有爱，摊主麻利的拿起一块烤的焦黄的豆腐，用工具划开豆腐的侧面就变成了一个小口袋，剖豆腐的那两下子真是太有意思了，摊主盛了一勺折耳根辣椒蘸料放进豆腐果的小袋子里。

3、羊肉串：贵州的羊肉串是经过特殊调料腌制的，口感鲜嫩多汁，香气四溢，非常受当地人的喜爱。羊肉串 干锅鱼头：干锅鱼头是贵州的传统美食，选用当地新鲜的鱼头和特制的干锅料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。

4、酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一，它以鲜活的鱼为主要食材，配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。

5、酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。

6、尝一口毛氏红烧肉，仿佛便能感受到贵州深厚的文化底蕴和历史传承。最后推荐的是贵州的特色小吃吊龙虾。

关于贵州美食功略和贵州独特美食的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。