酸菜炒肉丝云南美食（酸菜肉丝炒饭做法窍门）

本篇文章给大家谈谈酸菜炒肉丝云南美食，以及酸菜肉丝炒饭做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、我想问一下酸菜肉丝家常做法?
• 2、酸菜炒肉丝该怎么制作?里脊肉该怎么腌制呢?
• 3、酸菜跟肉怎么炒好吃
• 4、酸菜丝炒肉丝的做法,酸菜丝炒肉丝怎么做好吃

我想问一下酸菜肉丝家常做法?

1、酸菜比较咸，用清水洗几遍浸泡一会，捞出挤干水分，切成丝。 里脊肉切丝，加几滴油，放入料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制一会，可以使肉丝炒后更嫩。 蒜姜洗净切片，葱和辣椒切段备用。

2、里脊肉切片，改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。酸菜洗净后切碎。姜1块切末，蒜2瓣切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。

3、做法：酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出。

4、水适量。步骤：准备食材。起锅烧油。姜肉丝加入锅中煸炒。酸菜加进去一起翻炒。加入2勺东古酱油，因为是酸菜，所以不用加盐了。翻炒一下加入少许水，锅盖煮3分钟。酸菜炒肉丝完成。

5、步骤1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油，因为是酸菜，所以不用加盐了6翻炒一下加入少许水，锅盖煮3分钟7酸菜炒肉丝完成。

6、大蒜白皮5克 酸菜肉丝的做法1咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻2瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用3烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟食物相克。

酸菜炒肉丝该怎么制作?里脊肉该怎么腌制呢?

猪里脊肉清洗，切成细丝，放入碗中，加上料酒，食用盐，花椒面，木薯淀粉，用手抓拌均匀，腌渍15min。炒菜锅中倒入适量的植物油，放入肉丝爆锅，炒成肉丝掉色，放入葱段，生姜沫炒出香味。

酸菜炒肉丝的做法 材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)酸菜用清水洗几遍，挤干水份。

步骤：里脊肉切片，改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。酸菜洗净后切碎。姜1块切末，蒜2瓣切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。

酸菜跟肉怎么炒好吃

东北炒酸菜怎么炒才会更香步骤如下：第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。

酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。

)酸菜切丁、红椒切丁、肉切丝；2)锅中放油炒肉丝；3)肉丝炒熟后加入酸菜、红椒翻炒至香味出来，放入生抽；3)入食盐，放入适量的水，煮开后煮面，面熟后放入生菜汆烫，即可。

酸菜丝炒肉丝的做法,酸菜丝炒肉丝怎么做好吃

酸菜肉丝的做法 酸菜比较咸，用清水洗几遍浸泡一会，捞出挤干水分，切成丝。 里脊肉切丝，加几滴油，放入料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制一会，可以使肉丝炒后更嫩。 蒜姜洗净切片，葱和辣椒切段备用。

第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。

材料：酸菜半棵猪肉300克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、淀粉少许。酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。

步骤1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油，因为是酸菜，所以不用加盐了6翻炒一下加入少许水，锅盖煮3分钟7酸菜炒肉丝完成。

酸菜炒肉丝的做法。首先，我们需要准备一些肉丝，再把酸菜切成小块，切完之后，锅稍少一些的油，然后进行翻炒。把肉丝炒到变色之后，就可以把肉丝给捞出来了，然后再放入少一些的油翻炒酸菜。

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