广东雷州美食分享（舌尖上的雷州美食）

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本文目录一览：

• 1、请问正宗雷州狗羊肉火锅用什么配料怎么做?
• 2、雷州十大小吃排名
• 3、广东雷州有什么好吃

请问正宗雷州狗羊肉火锅用什么配料怎么做?

1、原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。[1]制作方法 （1） 姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、原料：狗肉3500克。调料：黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。

3、带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。胡萝卜，大葱，洗净备用。各式配料备用。胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用。

4、雷州羊肉火锅的做法及配料：食材用料：带皮羊肉500克、蒜叶10克、生姜20克、桂皮少许、八角少许、菜籽油50克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

雷州十大小吃排名

潮汕鱼蛋粉 潮汕鱼蛋粉以柔软的鱼肉丸、丰富的鸡蓉和嫩滑的米粉为主要材料，调料口感独特。其独特的味道和口感吸引着不同省份的食客前来品尝。几乎是每一个访问雷州的游客必点的美味小吃。

雷州特色小吃：雷州岛的特色小吃非常有名，如猪杂汤粉、拉肠、炒粉、猪肠饼、豆腐花等。这些小吃都具有浓郁的地方特色，味道鲜美，是雷州岛美食不可错过的一部分。

雷州的特产小吃有：叶搭饼、嘉岭白饼、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗、松竹田园鸡、北门猪仔肉、三元塔肠粉、南湖牛骨仔、雷州虾饼、西湖羊煲等。

第一道推荐的美食是雷州老街的鲍鱼粥。这是当地著名的特色美食，由新鲜的鲍鱼和优质的米粉煮制而成，口感鲜美、营养丰富。

雷州狗肉煲：雷州狗肉煲是广东省雷州地区特色传统名菜，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，象狗肉这种“上不了席面”的菜肴你可以在雷州半岛的湛江品尝到。

广东雷州有什么好吃

1、田艾饼又叫田艾米籺，是广东雷州常见的美食，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。田艾饼以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团，以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅，做成咸粑或甜粑，放在锅里炊熟便成。

2、雷州是广东省的一个美食胜地，这里有许多富有地方特色的美食。首先，不得不提的就是雷州的猪肚粉。猪肚粉是将猪肚和米浆混合在一起，然后在蒸煮过程中，吸收了猪肚的鲜美和米浆的软糯，口感十分丰富。

3、首先，来到雷州必须品尝一下当地的特色美食——炸虾饼。这道美食以虾饼为主要原料，再加入一定的配料，炸制而成。外脆内嫩，口感十分美味，是广东雷州的一大特色美食。其次，雷州的螃蟹也是非常有名的。

4、雷州特色小吃：雷州岛的特色小吃非常有名，如猪杂汤粉、拉肠、炒粉、猪肠饼、豆腐花等。这些小吃都具有浓郁的地方特色，味道鲜美，是雷州岛美食不可错过的一部分。

5、广东雷州有什么好吃的？雷州是一个美食之城，有着众多的美食文化。首先是雷州鱼蛇粉，这是当地人最喜欢的传统食品，材料包括生鲤鱼、黄鳝和河粉等。

6、第一道推荐的美食是雷州老街的鲍鱼粥。这是当地著名的特色美食，由新鲜的鲍鱼和优质的米粉煮制而成，口感鲜美、营养丰富。

关于广东雷州美食分享和舌尖上的雷州美食的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。