当前位置:首页 > 港澳美食 > 正文

餐饮创业主要部门有哪些,餐饮创业主要部门有哪些岗位

  1. 一般来说餐饮部应设有哪三大部门?
  2. 餐饮公司有哪些部门及相应职责?
  3. 火锅餐饮公司都设什么部门?

一般来说餐饮部应设有哪三大部门

餐饮部的四个主要部门是餐饮部、厨房部、管事部。

1、餐饮部职能: (1)餐厅必须按照规定的标准和规格程序,用娴熟的服务技能、热情的服务态度,为宾客提供餐饮服务,以保证宾客的饮食需求; (2)推销餐饮产品,扩大销售、正确计算和收取价款,保证经济效益的实现; (3)加强对餐厅财产和物品的管理,控制费用开支,降低经营成本; (4)检查餐厅设备的使用情况,做好维修保养工作,餐厅安全和防火工作;

2、厨房部职能: (1)根据宾客需求,向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴; (2)加强对生产流程的管理,控制原料成本、减少费用开支; (3)不断开拓创新,扩大销售

餐饮创业主要部门有哪些,餐饮创业主要部门有哪些岗位
(图片来源网络,侵删)

餐饮公司有哪些部门及相应职责?

一般情况下,一个具有一定规模的餐饮公司,它的组织结构会包括业务部门,财务部门,宣传部门,服务部门,***购部门,后勤保障部门等职能部门。

业务部门负责公司的经营,公司业务的扩展,财务部门负责公司的来往账目结算,宣传部门负责公司活动策划推广,服务部门负责客户的接待和服务,***购部门负责公司菜品及各种物资的***购,后勤保障部门负责菜品的制作及公司的安全保卫工作。

餐饮公司部门及相应职责:总经办:岗位职责:

餐饮创业主要部门有哪些,餐饮创业主要部门有哪些岗位
(图片来源网络,侵删)

1. 全面负责公司的各部门运营管理,通过有效管理,提升公司业绩和品牌

2. 负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施。

3. 负责公司相关规章制度的审核、下发、落实工作,并做好印鉴的管理工作。

餐饮创业主要部门有哪些,餐饮创业主要部门有哪些岗位
(图片来源网络,侵删)

4. 就公司重大人事任免事项提供参考意见,拟订机构设置或重组方案的上报。

5. 负责人事和行政各项工作的审查和批阅。

6. 负责来客接待及相关部门外联工作。

7. 负责审批各职能部门所提交的物资***购***,并进行控制和落实。

8. 负责各部门费用的审批和控制。

9. 完成总经理交办的其它工作事宜。

一般餐饮公司正常的都有行政办公室、财务部、厨政部、服务部、***购部、公关营销部。

需要特别说明的是,厨政部是负责厨师培训、菜品开发、成本控制的部门。服务部是负责前厅人员招聘及培训、服务标准设立与考核的部门。

好一点的公司还有企划部,专门负责促销宣传的部门。

再大一点的还有加盟连锁部,负责***推广的。

火锅餐饮公司都设什么部门?

销售部,财务部,***购部,库房,维修部,人力***部(人事部),运营部 大致以上几类,火锅和普通餐饮不同就是职责上的区分,不过部门越少越好,如销售部也是营销部,同样要负责运营管控,财务部会把***购划分进来,库房也会划入到***购部。

人事部会划入到财务部,有些还会有培训部。火锅一定要控制好原料进出和原料的切配问题。还有就是人事部,控制流失率等。

到此,以上就是小编对于餐饮创业主要部门有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业主要部门有哪些的3点解答对大家有用。