第一美食四川麻辣烫（四川小吃麻辣烫）

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本文目录一览：

• 1、麻辣烫的做法?
• 2、麻辣烫怎么做
• 3、麻辣烫起源于哪个地方

麻辣烫的做法?

用中火熬30分钟，待酱料的味道溶化于汤中后过滤去渣，再下入白牛油30克，红油250克，花椒碎、料酒各25克，醪糟汁40克，大葱4根，味精5克烧开，即为麻辣烫汤料。

一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒(菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变)。

今天分享一道健康又美味可口的麻辣烫做法： 首先准备这些食材： 肥羊粉100克，玉米面条100克，海带一根，金针菇50克，香菜4颗，土豆一个，白芝麻一勺，麻辣酱两勺，干豆腐皮一张，辣椒油一勺，蒜2办，葱3根。 制作方法： 将土豆切成薄片。

麻辣烫的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 香肠两面各浅浅的斜切一刀。

东北老式麻辣烫是一道非常受欢迎的小吃，做法如下：材料：豆腐皮、粉皮、粉丝、豆芽、鸡蛋、木耳、蘑菇、火腿等各种蔬菜和肉类麻辣烫底料：花椒、干辣椒、豆瓣酱、芝麻酱、料酒、生抽、鸡精、盐、白糖等步骤：准备好各种材料，洗净切好备用。

麻辣烫怎么做

1、用中火熬30分钟，待酱料的味道溶化于汤中后过滤去渣，再下入白牛油30克，红油250克，花椒碎、料酒各25克，醪糟汁40克，大葱4根，味精5克烧开，即为麻辣烫汤料。

2、把准备好的青菜、毛肚、鱼豆腐、豆芽、鱼肉、猪里脊肉、鸭胸脯还有各类丸子等按自己的喜好添加到汤里，煮5分钟待食材变熟即可出锅食用。出锅后加去花生末、麻酱等配料食用口感更好。

3、香喷喷的麻辣烫就做好啦！碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。 煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。 麻辣烫有荤有素，有主食，是很不错的午餐。

麻辣烫起源于哪个地方

1、麻辣烫发源地不是东北。麻辣烫（SpicyHotPot）是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。麻辣烫是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

2、麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

3、麻辣烫最开始起源于四川省，是四川省着名的小吃，起初被称为“冒菜”，后来重庆地区使用了麻辣烫这一词语。麻辣烫是川渝地区最具代表性的饮食，慢慢在全国流行起来，也可以说，麻辣烫是一个人的火锅。

4、麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，流传已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的喜爱。

5、麻辣烫是四川省乐山市的特色小吃。麻辣烫起源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，是混合了各式荤菜、素菜一起炒制，再配上各种调料的一种菜肴，可以说是麻辣火锅的简化版。

6、麻辣烫是四川地方的特色。麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。所以是属于四川的特色小吃。

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