专业的市场调研
在市场扩张前,需找到专业的市场调研公司,对中高端餐饮行业的市场容量、群体特征、竞争对手、潜在加入者、自身及对手的优势与劣势、三至五年内的市场变化及竞争格局等做详细的市场调研,以备后续使用。
2.未开新店先备人
一个想要做大做强的中高端餐饮是必须储备人才的。人才储备必须先于开店前一到二年内完成。如果新店已经开张了,店长还悬着,那么,这样的企业也是悬的,扩张的结果也是可怕的。
3.差异化经营探索
一个中高端餐饮品牌可以涵盖多种产品,绝不能想当然地认为可以在金字招牌下以同样一种东西去取得所有人的喜爱。品牌有核心,有附属,有子品牌。坚持核心,发展附属,推广子品牌,这就是差异化经营。
市场容量或本企业预计市场占有率,可以这样写:比如,预计在某某地区地段预计占市场百分之5。 市场容量的变化:随着经济的发展,人们的生活水平不断提高,消费量也随之提高,预计这个市场容量会从5%上升到15%。(容量要根据地区的企业数量来计算)
餐饮的前景如何?我来跟你聊聊吧
现在年轻人想创业的很多,没结婚的,比较年轻的人创业更喜欢轻松,来钱快的,比如直播,金融,微商等等,但是做餐饮的人更多的创业者是结过婚的,很多上有老下有小的,他们更愿意选择实在些的,踏踏实实的去通过自己的努力奋斗
就餐饮而言,相对来说创业门槛低一些,容易些,不需要学历,不需要很多资金,不需要很广阔的人脉,努力踏实的做好自己的就行了,这也是很多初创业者选择餐饮的原因
每年杀进餐饮行业的人不计其数,干的日进斗金的有,苦苦支撑的有,赔的血本无归的也大有人在
那么话说到这里,现在的餐饮到底能不能干那?我想很多人都有这疑惑,其实,我倒觉得无所谓能干不能干,有没有前景,关键是思路问题
一般来说,能撑起来两年以上的,坚持下来的。很多还是挣钱的,这个时候,很多餐饮人更爱选择以下四条路
1:什么也不做,就踏实的守着自己的店,规规矩矩的干着,毕竟也不少挣,虽然辛苦些,但比打工强
2:选择开分店,一家一家的开,辛苦归辛苦,但也挣钱啊
3:比如火锅,小吃类的餐饮,做起来了,很多人会招加盟,教技术,这也是很多餐饮公司,餐饮店老板,在抖音,头条发技术,发视频的的根本目的
4:在掌握技术手段后,很多做餐饮的会选择卖料,比如店里自己炒制的火锅底料,干锅料,再比如小吃店,卤肉店做预包装食品,说到这里,我就想起我一个朋友,开了一家小吃店,就餐区,就摆了三张桌子,一个货架,但是他一个月净利润能做到八九万,他就是把店里的小吃做成预包装了,很多人去他店里都是卖预包装的,而且他这个预包装只在店内对外销售,在店内制作,生产经营许可证都没,但是他这样是允许的
吃,关系到每一个人,一日三餐是每一个人最基本的需求。所以说餐饮这个行业,前景是不错的。前提是要懂这个餐饮,有很好的烹饪技术,有爱心,道德心。不能为了一点蝇头小利,而忽视人的健康。餐饮可以说是一个很有竞争力的行业,所以说想做餐饮一定要有自己的主打,有自己的一套技术,这是最关键的。还要有经营头脑。总之这是个很有前景的行业,永远不会过时的。想好了,就加油干吧。
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