四川美食扎肉（四川美食扎肉***）

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本文目录一览：

• 1、道州扎肉做法
• 2、第一次去西塘玩,有哪些不能错过的地道小吃推荐?
• 3、者竜美食:舌尖上的彝族风味
• 4、永州美食有哪些
• 5、西塘古镇特色美食

道州扎肉做法

道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。

喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点。红瓜子：籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美，曾在广州交易会上多次展出，受到好评。

道州扎肉“道州扎肉”是道县传统风味菜，今天的道州扎肉继承了道县民间近千年的地方传统特色工艺，结合现代科学配方精工制作，选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜，味香，质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。

第一次去西塘玩,有哪些不能错过的地道小吃推荐?

第一种美食是老鼎抄手，这是一个居民喜爱的小吃。老鼎抄手店最初开业于上世纪90年代，当时仅销售抄手。如今，店家已掌握了许多不同风味的抄手和其他小吃，如糯米丸、油爆虾和酸菜鱼汤。第二种美食是沈家浜的芝士烤面包。

桂花糕 桂花糕是西塘古镇的特色美食之一，制作方法非常简单，是用糯米粉、桂花等原材料制成。将材料搅拌均匀后，蒸制而成的桂花糕口感柔软，香气扑鼻，甜而不腻。游客来到西塘古镇，一定不能错过这道美食。

最后推荐的是西塘景区的“板鹅”。板鹅是地道的松江菜系，以色泽金黄、口感酥脆、味道鲜美而闻名。板鹅的做法比较繁琐，需要选用优质的鹅肉，经过一系列的腌制、烤制而成。

者竜美食:舌尖上的彝族风味

者竜乡哀牢风情苑餐馆老板杨国文说：“者竜人以大米、玉米等为主食，遍地生长的食材以及人们家里常养殖鸡、猪等，因此吃的菜繁多。在这里的彝族人民，口味嗜酸、香、麻、辣，最典型又最具特色的美食有大扎肉、酸骨头、肝生。

坨坨肉，彝族人逢年过节、招待宾客必备肉。以猪、牛、羊、鸡肉为原料，加以彝族特有的香料及佐料，肉块呈大正方形，入口化渣，肥而不腻，口感细嫩。

除了肉类之外，当地还有一些特色主食和野菜。比如有用苦荞做的饼，据说对减脂降压等有特别的功效。还有一些山上***摘的野菜，配以彝族特有的酸辣，简直美味极了。还有在彝族，有一样必不可少的主食，那就是土豆。

永州美食有哪些

1、狗肉粉干是永州比较有名的传统美食之一，主要用猪肉和狗肉以及糯米制成，搭配上独特的糖水、红葱头等调料，是永州人喜欢的味道。狗肉粉干制成之后，良好的口感和十足的味道会让你一试难忘。

2、永州特色美食有煎连壳蟹芙蓉鲫鱼豉椒肉丝翠竹粉蒸鮰鱼江华炕猪肉猪红香肠盘王腊肉等永州特产主要有永州血鸭东安鸡永州喝螺永州异蛇酒油茶江永“三香”香米香柚香芋江华苦茶道县红瓜子。

3、最后，永州还有一款饮料非常值得推荐——酸梅汤。酸梅汤的口感清凉酸甜，色泽艳丽，是炎炎夏日的消暑良品。而在永州制作的酸梅汤中，加了正宗的永州腐乳，进一步丰富了口感，让人爱不释手。

西塘古镇特色美食

1、桂花糕是西塘古镇的特色美食之一，制作方法非常简单，是用糯米粉、桂花等原材料制成。将材料搅拌均匀后，蒸制而成的桂花糕口感柔软，香气扑鼻，甜而不腻。游客来到西塘古镇，一定不能错过这道美食。

2、第一道菜是西塘古镇的传统美食--臭豆腐。臭豆腐是一种特色小吃，口感鲜美，味道浓郁，因为特殊的发酵工艺而带有一股独特的臭味，但是只要你尝过一口，你就会爱上这种味道。第二道菜是香糯的汤圆。

3、芡实糕 芡实糕是一种松软的传统特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉（糯米粉）等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。

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