四川家庭自制美食（四川家常美食）

今天给各位分享四川家庭自制美食的知识，其中也会对四川家常美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、好吃又易做的川味家常菜有哪些
• 2、简单的四川家常菜有那些怎么做
• 3、四川特色美食什么酥

好吃又易做的川味家常菜有哪些

1、酸辣土豆丝是经典的川菜家常菜，酸辣味美，健脾提胃，易于消化。所需材料：土豆、红椒、青椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油。做法： 土豆切成细丝，用水淘洗掉淀粉。青红椒切成丝状，葱姜蒜切末。

2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

3、：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。

简单的四川家常菜有那些怎么做

1、卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用 大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。

2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。

3、白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水豆粉 操作方法：第一，将鸡脯肉切成2厘米左右的丁，码上盐、白酱油 红酱油、水豆粉待用。

4、准备好材料：豆腐切块、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）。豆腐小锅里加水加盐煮开，盛出备用。锅内倒油放蒜、肉沫翻炒，炒出香味。加入豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣酱的红油。炒至红油出来。

5、宫保鸡丁 500克鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。

6、麻婆豆腐 这是一道很家常的川菜，它的最大特点就是麻辣，做这道菜除了豆腐和肉末这两种主菜之外，最关键的就是花椒和郫县豆瓣酱这两样了，如果少了这两味料，那就相当于这道菜少了“灵魂”。

四川特色美食什么酥

四川特产。小米酥是一种著名的汉族小吃，具有小米花清香。在节目今日介绍中的小米酥美食是四川的特产，主要原料有小米、花生、瓜子仁等。具有小米花、瓜子仁、花生的清，麦芽糖的香甜。

下面我分享五款四川好吃的零食，比起正餐，还是小零食更棒一点！ 第一款，王老五花生酥，29就能买到6份装。 这个花生酥真的就是属于地域特色美食了，他这个全是花生拼在一起，十分酥脆。

金丝饼 四川成都是天府之国，这里物产丰富，人们的生活幸福指数很高，这里的人也很会享受，喝茶，打***，摆龙门阵，吃火锅，是这里的特色。当然，这里的特色小吃也很多。今天介绍的就是金丝饼。

龙眼酥，因状似龙眼而得名，是四川眉山地方传统名点之一。仁寿羊肉汤 仁寿羊肉汤是四川仁寿地方特色美食，其做法有别于简阳、成都、华阳、威远等地，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。

调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙 做法 连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。四川九大碗之【夹沙肉】（甜烧白）的做法 步骤3 再涂上一层蜂蜜。四川九大碗之【夹沙肉】（甜烧白）的做法 步骤4 涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。

四川家庭自制美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川家常美食、四川家庭自制美食的信息别忘了在本站进行查找喔。