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1、桃花鱼是怀集一种比较有名的淡水鱼种,尤其以位于韶关市河源市怀集县桥头镇的桥头鱼闸养殖的桃花鱼品质最佳。桃花鱼个头小巧,肉质鲜美、细嫩,口感清香,是闽粤地区风味菜肴中不可缺少的佳品。
2、新岗红茶 新岗红茶是广东肇庆怀集县的特产。“新岗冻顶茶”属于洽水镇高山上的青心乌龙茶,因其品质优异、滋味独特、留香持久而深受消费者欢迎。
3、甘洒“六十日”黄菜,因其从播种到***收仅两个月,故称“六十日”,***收后经晒、泡、榨,然后清洗进行腌制无需任何添加剂,经腌制,色泽金黄,鲜嫩可口。
4、怀集特产:新岗红茶、桥头石山羊、岗坪切粉、谭脉西瓜、怀集茶杆竹、桥头玉米粥、诗洞腐竹、梁村云吞、紫心番薯、下帅酸豆腐等。
东江盐焗鸡 色泽金黄,皮脆肉嫩,骨酥味香,并具补益功效,是客家菜系中的传统名菜。据传是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃口而特意精心制作,丈夫吃后很快康复,这种烹调法也流传下来了。
第一家饭店是位于河源市中心的李家酿豆腐,这里的豆腐口感十分独特,豆腥味浓、咸甜适中,口感丰富。店内的服务也十分周到,价格也相当实惠,是来河源市旅游的游客不可错过的美食之一。
第一家店是位于市区锦绣时代广场的“南乳焖肉”。这是一家非常有名的餐厅,在河源市区人气非常高。南乳焖肉是广东美食之一,这里的味道极好,又不贵,值得推荐。第二家店是位于河源市龙川区的“阳江蚝煲海鲜餐厅”。
河源市美食街:位于河源市源城区人民路,是河源市的美食聚集地之一,拥有各种美食,包括海鲜、烧烤、火锅等。其中,海鲜类餐馆比较受欢迎,如潮汕海鲜、湛江海鲜等。
这家餐厅在当地非常有名,因为它的菜品特别地道,主要以烤乳猪和五花肉为主,并配以当地的蒜豆芽和野菜,非常美味。另外,这家餐厅的环境非常优美,让人感到非常舒适。
笋粄是广东梅州大埔传统的特色小吃,其制作包括粄皮和肉馅两部分。
梅州腌面是客家人的一种特色面食,做法非常简单,它主要是用生面、葱花、蒜蓉、酱油、盐等食材制作的,属于客家人离开家乡最为眷恋的小吃之一,面条金黄,口感爽口香滑,那种蒜香味、猪油味、酱香味相融合,面条劲道有嚼劲。
顺捆粄是梅州丰顺县的特色小吃,制作简单快捷,口味丰富,被丰顺县评为丰顺十大名小吃。仙人粄 它不仅口感清甜爽口,而且价格适中,非常适合夏季食用,仙人粄在梅州的集市上随处可见,是当地人喜爱的美食之一。
梅州的特色美食小吃种类繁多,以下是一些具有代表性的美食:腌面:这是梅州的传统小吃,以面条为主料,配以蒜蓉、葱花等佐料,味道鲜美,是梅州人早餐的首选。
梅州的醋溜鱼也是一道比较有名的小吃,这个鱼肉吃起来是那种酸甜的味道,吃的时候感觉还是比较独特的。梅州的红焖猪手吃起来肉非常的烂,香气扑鼻,让人久久不能忘怀。
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