湖南美食土家菜（湖南地方特色土菜）

本篇文章给大家谈谈湖南美食土家菜，以及湖南地方特色土菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湘西特色美食
• 2、张家界土家特色菜美食推荐
• 3、常德桃源美食有哪些

湘西特色美食

凤凰血粑鸭，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色美食。这道菜工序复杂，工艺考究，是以本地土鸭、糯米为主要原料，配以花椒、老姜、酱油、豆瓣酱、鸡精、食盐、辣椒、植物油等佐料制作而成。

湘西外婆菜 湘西外婆菜是湖南特色名菜之一。湘西外婆菜原料是选用马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫制作而成。将马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜洗净晒干后，腌制而成，再加以猪肉末，辣椒一起大火炒熟后食用。

湘西米粉酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”，这种风格也融进了“嗦粉”里。

湘西人十分喜爱酸味，也经常把各种蔬果腌制成酸品。酸萝卜是湘西最常见的小吃之一，酸辣爽口，十分开胃。且有消暑解烦，健胃消食的功效。在湘西常吃酸萝卜，也有祛湿的功效。

油粑粑 湘西灯盏窝，俗称“油粑粑”，是湘西人的特色美食。由于油粑粑味道好，且营养充分，能够及时补充人的体力，成为湘西主食的一种。

张家界土家特色菜美食推荐

血豆腐血豆腐是土家特色菜的一种，是将豆腐与猪血、猪肉、花椒、辣椒等佐料拌成泥状，抹平成椭圆形，用竹筛放在火炕上，烤成蜡***而成。吃起来有嚼劲，很香，当地人经常端上来。

张家界特色美食有张家界凉面、土家腊肉、张家界三下锅、血豆腐、石耳炖鸡鸭。张家界凉面 它以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。张家界凉面的调料丰富多样。

接下来就为大家介绍这里地道的美食。三下锅 这道菜的名字叫三下锅，又名土家三下锅。其实对于很多人而言就是乱炖，腊肉的独特风味十分不错，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。

常德桃源美食有哪些

1、另一个推荐是位于桃源县玉源街道的“玉源食街”，这里的小吃种类繁多，诱人口味，各具特色。有切糕、米酒、蛋糕、牛肉粉和酱干等美食，尤其是“玉源豆皮”，口感软糯可口，值得一尝。

2、渔汕嫂特色餐馆：位于桃源县渔汕镇，是一家以海鲜为特色的餐馆。该餐馆的菜肴新鲜、美味，其中的渔汕嫂炖鱼、渔汕嫂炒蟹等菜品深受顾客喜爱。酱板鸭特色餐馆：位于桃源县常德市，是一家以酱板鸭为特色的餐馆。

3、毛豆老鸭汤 毛豆老鸭汤是常德桃源非常有特色的一道汤品，它选用新鲜的老母鸭，辅以高汤、毛豆等食材，经过数小时的熬制，鸭肉质变得鲜嫩、入口即化，汤汁香醇而不腻，营养丰富、口感可口。常常有游客前来尝试，大呼过瘾。

4、湖南常德特产有哪些土特产 桃源黑猪：湖南省常德市桃源县的特产。桃源黑猪外型具有号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚和鲤鱼尾等特点。城头山大米：是湖南常德澧县的特产。

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