广东美食油（广东美食油炸圆球）

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本文目录一览：

• 1、为什么广东人,喜欢把油条称作为油炸鬼呢?
• 2、广东的特色美食有哪些?
• 3、煲仔饭是广东的经典菜,煲仔饭酱油配方是怎么做的?

为什么广东人,喜欢把油条称作为油炸鬼呢?

毕竟亲自炸油条，它也是一种劳动呀。而另外一根就是秦桧的媳妇儿，把他们两个扭成剂，放在油锅里烹炸，可见人们有多讨厌他们，因此油条还有一个名字叫做“炸桧”！就用自己最丰富的时间来做呗。解锁各种美食。

油炸鬼”的名称是从“油炸桧”演化而来的，那是因为人们痛恨宋朝迫害岳飞将军的秦桧夫妇，所以用油炸面粉条将其吃掉。民间传说公元1142年，岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭。

油炸鬼即是油条，有说那“鬼”字原作“桧”，桧者，秦桧也。因“鬼”“桧”音相近，后人多不细察，以讹传讹之下，“桧”即变成了“鬼”。

油炸桧，就是将秦桧拿来用油炸的意思，可见人们对他的痛恨程度。为什么是两条？另一条就是和他狼狈为奸的奸相夫人王氏。

油条又名炸面，广东人则俗称油炸鬼。鬼者桧也，据说此品起源于人民憎恨奸臣秦桧陷害岳家父子之事。当时，杭州有一作油炸食品的小贩就作出了油条这一食品来惩罚奸人，原名叫“油炸桧”。

广东的特色美食有哪些?

1、叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

2、广东特色美食：煲仔饭 煲仔饭也成为瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

3、蒸肠粉 蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。

煲仔饭是广东的经典菜,煲仔饭酱油配方是怎么做的?

广东煲仔饭酱油：红葱头（干的）、小葱葱头（新鲜的）、小洋葱、蒜、姜、冰糖、酱油。相信你试过的肯定会喜欢。

始调制煲仔饭酱汁，生抽2勺+老抽1勺+1勺白糖匙+白开水3匙+少许麻油调均匀。

【 1 】腊肠煲仔饭的做法食材用料 米 100克、腊肠 50克、莴笋 4片、鸡蛋 1个、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量、鱼露 适量、蚝油 适量、糖 适量、浓缩鸡汁 适量。

煲仔饭酱油的做法：材料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。

煲仔饭酱汁是由生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤拌匀而成的。材料：大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蚝油3毫升、高汤4汤匙。

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