湖南美食小吃自制萝卜（湖南萝卜怎么做）

本篇文章给大家谈谈湖南美食小吃自制萝卜，以及湖南萝卜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、红皮萝卜如何做麻辣萝卜干好吃
• 2、红醋泡萝卜怎么做又脆又好吃?
• 3、如何制作脆而好吃的萝卜干?
• 4、腌萝卜皮怎么做
• 5、怎样制作正宗的湖南酸萝卜
• 6、盐萝卜干怎么做好吃

红皮萝卜如何做麻辣萝卜干好吃

红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净。将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态。将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了。

再用电风扇把萝卜干表面的水分吹干，或者放在通风处自然风干也可以。萝卜干表面的水分不风干，做出来的萝卜干容易坏，不能存放太久。我是用电风扇吹的，大约吹了30分钟。

接下来就是调味，一般是用芹菜或者香菜切末，大蒜生姜切末拌匀，生抽，陈醋香油调味喜欢吃辣放点辣椒油。

红醋泡萝卜怎么做又脆又好吃?

红醋泡萝卜的做法步骤 开水里面放冰糖，注意不要太多水哦，一定要水冷了才可以做下一个步骤哦。

开水里面放冰糖，注意不要太多水哦，一定要水冷了才可以做下一个步骤。萝卜切断，待开水冷了后放进水中。加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐。

将切好的萝卜放干净无油的可以密封的罐子里，把准备好的白糖都加进去，把买来的红醋从糖上面全部倒进入 再封上盖子放冰箱冷藏 第二天就可以吃到美味的酸甜萝卜。

如何制作脆而好吃的萝卜干?

萝卜干可以通过以下方法腌制更脆：将萝卜洗净后风干水分，切成均匀的条状，加入适量食盐抓拌均匀，静置一段时间后捞出平铺在阳光下暴晒至六七成干，再次冲洗干净并晾干水分，最后加入适量调味料拌匀即可。

将萝卜放在案板上，切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断。将切好的萝卜片放入盆中，加入盐和白糖，翻拌均匀，腌制3小时以上，期间多翻动几次。去除萝卜片中的水分后，挤干水分，进行控水处理。准备蒜片和辣椒段。

把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起，揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，又脆又香。space 咸萝卜干怎么做才脆 又脆又香的咸萝卜用来做小配菜非常合适，吃起来特有嚼劲。

腌萝卜皮怎么做

1、尝一口腌好的萝卜皮，酸脆可口，带着一点点小米辣的味道，劲道而香辣，好吃极了，吃起来超级的下饭。嘴馋的小伙伴，你学会了吗？小贴士：腌酸萝卜皮一定要放点白酒哟，这样萝卜皮越放越醇香，味道越还吃哟。

2、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。 再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋。

3、红辣椒 少许。第一步把准备好的白萝卜洗净，晾干水分。然后把白萝卜的皮剥下来。放盐拌匀，等待30分钟，冲洗干净。接着加入红辣椒，姜末，拌匀。放入调料拌匀，等待一夜。时间到后就已经做好了。

4、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒。盖好放入冰箱，24个小时后就可以吃到腌萝卜皮了。

5、尝一口味道，如果还有辛辣味，就再继续腌制一会。如果味道微麻甘甜，就证明已经腌好。最后，淋上少许香油和香醋混合均匀，摆一个自己喜欢的造型，就可以上桌食用了。

怎样制作正宗的湖南酸萝卜

做酸萝卜好吃又脆的方法如下：首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。

湖南酸萝卜简单制作全过程 新鲜白萝卜一个，洗干净并去皮。切成小块，放清水里泡会儿。装在能密封的玻璃坛子里(陶土的更好)撒上少许食盐。倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封，半天后即可食用。

第一步将萝卜用清水洗干净，去皮，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀将萝卜切成丝，放旁边备用，如下图所示。将食盐撒入萝卜丝中，拌匀，腌制30分钟，如下图所示。

酸萝卜的自制工序 准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。准备2升左右米汤、5升冷开水。将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。

酸萝卜的做法如下：首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。

湖南酸萝卜简单制作全过程 1新鲜白萝卜一个，洗干净并去皮2切成小块，放清水里泡会儿3装在能密封的玻璃坛子里陶土的更好撒上少许食盐4倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封，半天后即可食用酸辣可口，回味悠长。

盐萝卜干怎么做好吃

腌萝卜干，需选新鲜萝卜，洗净后切成长条，晾晒至脱水。然后，将萝卜干放入大容器中，加入适量盐和辣椒粉，充分揉搓，直到萝卜干变软且出水。

用手不断的抓拌一下，这样做可以减少萝卜腌制时间，今天只是介绍方法选择一根萝卜，腌制用量根据自己需要可以做几十斤萝卜干，放冰箱冷藏半年都不会坏。 抓拌均匀后放一边腌制2小时，2小时后可以看到盆子里已经腌出很多水。

腌制脆口萝卜干，需选用新鲜萝卜切成条状晒干。将盐、糖、醋、辣椒粉、花椒粉混合成腌制料，让每根萝卜条均匀沾满。封存于干净容器，阴凉通风处放置一周，待入味变脆后即可享用。此方法腌制的萝卜干口感鲜美爽脆，是开胃消食的小菜佳品。

萝卜干腌制：泡水变软，加生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒等调料，混合均匀，腌制数小时。可加花生米、香菜提味。口感脆爽，味道香浓，下饭好菜。

湖南美食小吃自制萝卜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湖南萝卜怎么做、湖南美食小吃自制萝卜的信息别忘了在本站进行查找喔。