四川传统春节美食（四川的春节美食有哪些）

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本文目录一览：

• 1、每个地方都有每个地方的传统美食,四川过年吃什么?
• 2、成都特色民俗文化
• 3、各省春节的美食有哪些

每个地方都有每个地方的传统美食,四川过年吃什么?

1、第一道：麻辣水煮鱼第二道：凉菜口水鸡第三道：四川香碗第四道：梅菜扣肉第五道：四川酒米饭第六道：三鲜鱿鱼第七道：子姜烧鸭第八道：糖醋排骨第九道：腊味拼盘（香肠 腊肉）第十道：清炒豌豆荚。

2、四川大部分地区过年，大年三十晚上全家人要一起吃年饭，是做一大桌年饭，特别丰盛，但不吃水饺。正月初一早上吃汤团。腊肉、香肠等品类繁多、数量也多的腌腊品，一般是腊月228就煮好了的，要吃到过完年。

3、四川人过年吃麻辣香肠 年夜饭东北讲究水饺，广东最爱的是汤圆，在四川当仁不让是香肠。

成都特色民俗文化

1、游喜神方 “游喜神方”活动是成都的一种古老的民俗，距今已有两百多年的历史。喜神方，即喜神所在的地方。每当新春佳节来临之际，成都市民都要携家结友，出南门，访武侯，游喜神方。

2、成都糖画是流传于成都市及周边地区的一种集民间工艺美术与美食于一体的独特手工技艺，蕴含了历史、美术、地方民情风俗、蔗糖工艺等复杂的元素。

3、每年农历十月初十，达摩会作为具有悠久历史传统的成都民俗风情，与青羊宫庙会(打金章)、花会等共同形成了成都庙会。

各省春节的美食有哪些

年糕 年糕属于农历新年的应时食品，是春节十大传统美食之一。饺子 饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物，多用面皮包馅水煮而成，也可煎、炸，吃法多样，深受中国人民喜爱。

饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

春节美食有年糕饺子汤圆春卷八宝饭合菜等2年糕正月初一吃年糕，寓意“年年高升”“富贵吉祥”的寓意年糕为糯米制作而成，软糯可口，做成鱼形状的年糕更是受到广泛欢迎，有“年年有余”的寓意3饺。

年味美食：刀削面山西作为一个北方省份，有着各种各样的面食。比如手擀面，刀削面，抿豆面，面疙瘩，莜面窝窝，荞面饸烙等等。其中最为出名的，大概就是刀削面。

饺子 在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

在我的家乡，过年的必吃的菜主要有鱼，象征年年有余，可以是鲤鱼、草鱼、鲢鱼、带鱼、金鲳鱼等；鸡肉，二十七，宰公鸡，炖鸡是过年必吃菜，还有炸糕，就是大黄米面做的油炸粘糕等。

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