湖南美食烤茄子怎么做（湘式烤茄子）

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本文目录一览：

• 1、自己烤茄子怎么烤
• 2、烤茄子的做法
• 3、烤茄子的制作方法和配料

自己烤茄子怎么烤

1、步骤： 料汁：2勺蒜末+1勺小米辣淋热油爆香+1勺生抽+1勺蚝油+一勺烧烤辣椒粉拌匀备用。 茄子洗净，放进空气炸锅后表面刷油，烤180度15分钟后用筷子从中间扒开，铺上调好的料汁，180度再烤5分钟，撒上葱花即可。

2、用刀将茄子对半分开，在里面划4刀。放入盘子中盖上保鲜膜用牙签多扎几个孔，放入微波炉中加热6分钟。在一个碗中放入蒜末、葱花、五香粉、孜然、盐、蚝油、生抽搅拌均匀。

3、烤茄子制作方法 第一步 找好原材料 茄子 最好是直的 方便后面处理，将茄子中间拉一刀。

4、食材先准备好，一定要用这种长茄子。茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。

烤茄子的做法

做法 茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。

用刷子给茄子全身刷一遍油。家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤2 烤箱180度，上下火，预热5分钟。放入茄子，烤40分钟。家庭烤箱版烤茄子的做法 步骤3 趁着烤茄子这个时间，小米辣切圈，蒜剁成蒜蓉。

食材：长茄子2个、红椒（辣味的最好）适量、大蒜5瓣、香葱（可用大葱替代）适量、蚝油1勺（10ml）、豆瓣酱2勺、蒸鱼豉油（可用生抽替代）1勺、白糖1勺、盐少许。茄子洗净去蒂对半剖开。

烤茄子的做法如下：主料：茄子2根、红椒1个、青椒1个、圆葱半个、蒜蓉35克、辣椒面适量。辅料：孜然适量、小葱花适量、香菜适量。准备好食材。茄子洗净后，用刀从中间划一倒口子，在茄子表皮与缝隙中刷油。

烤茄子的制作方法和配料

烤茄子制作方法 第一步 找好原材料 茄子 最好是直的 方便后面处理，将茄子中间拉一刀。

食材先准备好，一定要用这种长茄子。茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。

蒜蓉烤茄子制作方法：蒜蓉、泡椒、小米辣、灯笼椒酱（不喜辣同学慎用）一起下锅小火炒香变红油。调味：锅里下鸡精、酱油、糖、蚝油、花椒粉、五香粉，调好蒜蓉酱后备用。

具体做法介绍：原料准备：主料：茄子2根；辅料：葱花、食盐、剁椒、大蒜、孜然粉。

美食的制作 紧接着将两半茄子连接在一起，并在茄子的表面划上几道，这样烤的时候会更快，而且味道也不会受到影响。

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