湖北美食年夜菜（湖北特色年夜菜）

本篇文章给大家谈谈湖北美食年夜菜，以及湖北特色年夜菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、年夜饭菜谱大全
• 2、快过年了,教你做18道年夜菜,简单易做又好吃,不用再为做饭犯愁
• 3、年夜饭菜谱大全图片,让你的团圆更美味
• 4、年夜饭做什么菜好吃又简单?
• 5、年夜饭做什么菜比较好吃?
• 6、年夜饭有哪些传统菜式?

年夜饭菜谱大全

1、年夜饭又又又来喽，你最喜欢哪一款，九年年夜饭必备菜谱。

2、年夜饭菜谱十五个菜是：红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、小炒肉、凉拌猪耳朵、酸菜鱼、椒盐蚕蛹、猪皮冻、京酱肉丝、红烧猪蹄、溜肉段、手撕烧鸡、凉拌三丝、凉拌腐竹、丸子汤。

3、每到农历新年，家家户户都会准备热乎乎的年夜饭来团聚共度一年之计。年夜饭的菜式不仅丰盛，而且寓意着人们对新一年的美好祝愿。下面，就为大家介绍一些精选的年夜饭菜谱，让您品尝到传统的节日美食。

4、年夜饭我最期待的三道菜：年年有余-红烧鱼，团团圆圆-汤圆，红红火火-红烧肉。

5、年三十必不可少的一道菜是母亲做的扣碗肉，猪五花肉经过切刀成方块，煮制，调酱，炸、蒸的工序，肉皮劲道，肉香糯不油腻。

快过年了,教你做18道年夜菜,简单易做又好吃,不用再为做饭犯愁

1、猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟。准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎。锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧。

2、白切鸭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。

3、推荐一：白切鸡 第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。白切鸡做法：处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。

年夜饭菜谱大全图片,让你的团圆更美味

炸酥肉需要特别好的五花肉，全是瘦肉反而口感差。将五花肉腌制，加入姜片和白胡椒粉、料酒食盐生抽、还可以放一些白糖一起搅拌。给五花肉上鸡蛋液，打入一颗鸡蛋和两勺淀粉、面粉，让五花肉表面裹满鸡蛋液。

一份美味的海鲜大拼盘，让你的年夜饭更加华丽豪放。龙虾、海螺、扇贝都是海鲜中的佳品，盐煮后更是口感令人陶醉，绝对让你回味无穷，且让你更加有面子。

说起年夜饭，我最期待的有粉蒸排骨，梅菜扣肉…太多太多了。

年夜饭做什么菜好吃又简单?

1、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的一道菜，老话说“过年一道虾，每年笑哈哈”，寓意着大家在新的一年开开心心的，所以虾在年夜饭上是必不可少的。

2、麻辣烫：将各种蔬菜、肉类、豆腐等食材切成适当大小，放入热水锅中煮熟，加入 调味料，如花椒粉、辣椒粉、葱姜蒜等，即可食用。

3、年夜饭必备的家常菜有红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、凉拌猪耳朵、酸菜鱼等。红烧肉 红烧肉是著名的传统菜，经过炖煮，口感软糯香甜，肥而不腻。选用五花三层的猪肉，砂锅炖煮而成，营养丰富。

4、年夜饭可以做蒸茼蒿、烧鸡、锦绣牛肉丸、四喜丸子、腰缠万贯、东坡肘子等菜品。其中，腰缠万贯这道菜要用到大虾、新鲜的圆面条、黑胡椒粉、姜、料酒、盐。大虾用清水冲洗干净，牙签挑出虾线，再次用水清洗干净，控干水分。

5、第二道大菜、大吉大利—脱骨熏***又同吉音，年夜饭上的主菜之一，寓意大吉大利，也是搏个好彩头！天津本地虽然没有在全国范围内叫得响的熏鸡品牌，但是，天津人吃鸡的热情，可是一点都不含糊。

年夜饭做什么菜比较好吃?

1、炸酥肉 一道过年三天都在吃的美食，炸得酥脆不腻是最难得的。记得小时候一块酥肉入嘴，能嚼上半天，比辣条还好吃。做法步骤：炸酥肉需要特别好的五花肉，全是瘦肉反而口感差。

2、，炖大约30分钟，加入干蘑菇和蘑菇继续炖大约20分钟，加盐调味。4，直接端上桌即成，春节期间天气寒冷，砂锅菜是年夜菜不错的选择，热乎乎吃到最后都不凉。

3、今天就给大家分享一些过年必做的菜。鸽蛋银耳汤 食材：银耳(干)20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。

年夜饭有哪些传统菜式?

1、第三：干锅花菜年夜饭上大鱼大肉是必须的，但是青菜类也是非常必要的，青菜脆爽的口感和清淡的味道一直都是我们最喜欢的，这道干锅花菜清脆爽口又好吃，成为我们餐桌上常见的，当然年夜饭也少不了这道菜。

2、(5)年夜饭吃火锅。火锅也是红遍大江南北的- -道菜，年夜饭的饭桌上也吃一道常见的身影，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，寓意来年红红火火！(6)年夜饭吃汤圆。元宵又名汤圆，在南方比较普遍。

3、糖醋藕饼老的莲藕一段；全麦粉、金谷力燕麦片适量；生姜、黑胡椒少许；红糖、姜汁少许；香芹叶少许；金兰酱油膏少许。莲藕擦丝，姜切末，加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀，然后搓圆后按扁。

4、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是***、芹菜、韭菜和豆腐。

5、凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 准备冷盘一定要算它一个。

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