湖南餐饮小吃创业方案设计,湖南餐饮小吃创业方案设计图

1. 湖南灯盏粑粑制作方法？
2. 湖南发粑粑怎么做？
3. 湖南炒米茶的做法？

湖南灯盏粑粑制作方法？

湖南灯盏粑粑是一种传统的湖南小吃,以糯米粉制成,形状像灯笼,内部软糯香甜,外表呈现出金***的光泽。制作灯盏粑粑的步骤包括揉面、蒸制、发酵和烘烤等。

其中,揉面是关键步骤,需要充分搅拌糯米粉,使其变得柔软有弹性;蒸制时,需要在蒸锅里放入适量的糯米粉,用大火蒸约15分钟,使其熟透;发酵时,将蒸熟的灯盏粑粑放入密封袋中,置于温暖的地方,让其自然发酵约2小时,使味道更加浓郁;烘烤时,将发酵好的灯盏粑粑放入烤箱中,以180度烤约10分钟,使其表面变得金***即可。湖南灯盏粑粑制作需要耐心和技巧,但制作出的灯盏粑粑口感软糯香甜,是湖南小吃中的一道美味。

湖南发粑粑怎么做？

1/10把材料依次放入面包桶内，酵母不要沾水，在面粉上弄一个小窝，放在里面；

2/10选择发面面团，按开始键，默认一个半小时；

3/10取出来排气，揉成光滑的面团；

4/10搓成长条，切成小剂子，我分了八个；

5/10搓成圆团后捏成中间厚，两面薄，中间包糖加点儿面粉进去；

湖南炒米茶的做法？

1.用水泡4小时左右再控干水分的米。我是2。

2. 入锅中火干炒，微黄时加入花椒，继续炒

3. 炒至金黄，也可再炒至黄褐色香味更浓。手不要停，不要糊掉

4. 看到米粒边缘微微膨胀，就可以关火了

5. 两汤勺炒米+1/3汤勺糖+1/5汤勺盐，一点绿茶用沸水冲泡。不烫口时加入半汤勺蜂蜜，搅拌均匀饮用。（总量不用这么精确，以个人口味为准）

6. 炒米冷却后放茶叶罐储存。

买好的生姜洗干净，切片再切成丝，一定要记得切成丝哦，稍微细一些的丝，把生姜丝、大米一起放入锅中，一定记得小火🔥容易糊！不停的翻炒，一直翻炒至米粒微黄，生姜丝有点卷边为止，大概需要20分钟左右，最后加入提前准备好的陈皮（药店有卖），不停翻炒大概持续20分钟左右，大米变得焦黄，生姜丝变干，陈皮轻***色即可！放凉后找瓶子装起来，防潮。

湖南炒米茶是靠近湖南西部的一道特色小吃，也可以当成茶来喝，它的做法是:首先准备一些糯米，一些黄豆，清洗干净再晒干水分，然后锅烧热，不放油，直接放米和黄豆，小火慢炒，炒到快熟的时候，再放少许油，盐，继续翻炒直到完全成熟倒出来冷却，接着准备一瓶开水，被子里放一把炒好的米和豆子，接着倒入开水，放一会儿就可以吃了，很香很香

炒米茶的做法和功效作用

1、炒米茶的做法很简单：

①把大米煮成饭

②然后晒干成米干

③最后放在大锅里放入一部分干净的沙子，密封起来。

等到要饮用的时候，取出若干放入沸水中泡制一会就可以拿起来饮用了，端的味道清香怡人，令人为之一振。为了味道的考虑，也可以适当加入一些芝麻、炒虾等佐料。

2、炒米茶最被人追捧的就是它的减肥功效。我们都知道米饭之所以热量大，容易增肥是因为富含淀粉。而炒米茶在制作的工艺中我们不难发现，因为不断地翻炒所以大米中的淀粉已经被破坏、分解了，那么自然就无法让人啼摄入淀粉这种物质，反而变成了一种活性炭，因此人们即便是经常饮用炒米茶，也不用担心变胖，因为变胖的源头没了，自然就不会起到增肥的作用了。

3、而且炒米中变成活性炭这种物质，可以粘附在人体的体内中，将我们内脏中的一些毒素以及脂肪等物质排出体内。也就是我们俗称的刮肠刮油。而且炒米茶是一种消暑止渴的茶饮，在夏季饮用尤其清爽，而且不用担心多应用对肠胃道造成伤害，炒米茶反而是一种可以保护肠胃道健康的茶饮。

到此，以上就是小编对于湖南餐饮小吃创业方案设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南餐饮小吃创业方案设计的3点解答对大家有用。