餐饮创业有哪些难题和建议,餐饮创业有哪些难题和建议呢

1. 想做餐饮行业，但我什么都不懂该怎么办？
2. 为什么餐饮生意好差？

想做餐饮行业，但我什么都不懂该怎么办？

餐饮行业有很多种，关键看利润怎么样，据我所知现在有两个行业，奶茶和寿司，这两个项目投资小，直接降低投入风险。奶茶和寿司利润都很大，现在也备受年轻人的喜爱，不过我个人更加喜欢寿司，现在发展很快。奶茶市面上太多了，有点季节影响。家一块寿司就做的很好，现在开一家火一家，感觉到处都是他们的店。

餐饮行业看似门槛低，实际上需要了解的定位、选址、选品和经营等等各个方面并不简单。如果完全零基础，想入行餐饮行业，建议先去一家你认为的当地最有影响力的餐饮店打工，最少坚持半年，去深入地了解这个行业经营的流程，更重要的是了解餐饮行业中会遇到的困难和解决方法，再去明确你自己的定位，不要做毫无把握的事情。

什么是定位呢？

主要有两个方面需要思考。

1、选品的定位：***设一个餐饮店铺产品种类特别多，那么它能够获得的精准用户反而比较少。成功的餐饮店铺，基本上都会集中精力地去做一个产品，让这个产品成为“招牌菜”，成为顾客对这家店铺的“第一印象”。比如提到全聚德，你就知道他家做得最好的是烤鸭。

2、消费人群的定位：你面向顾客是什么年龄、性别，有什么喜好和需求，这对于后面装修店铺和研究菜品是一个至关重要的考虑因素。比如你想在你所在地的某学校附近开一家店，你就要知道你面向的人群主要是学生和家长，要去了解这些人群的饮食需求。

明确了定位之后，就是你手头有多少资金的问题了，资金的多少决定了你能开的店铺的门面大小，以及选址位置。

希望这个回答能帮助到你。

为什么餐饮生意好差？

餐饮差，看位置和模式

朋友转一家店面，属于写字楼里面的，转让费也不是很高，5万，结果经营半年就关啦，转不出去，什么原因呢？

1，盲目转店

自己干餐饮厨师10年，但是一旦自己做老板，就是完全不一样，什么事情都要考虑的！

2，细节考虑不周

位置，人流，客户群，没有考虑计算清楚

3，新的模式

线上线下的灵活性，如果仅仅线下，生存比较困难，要利用好互联网

4，特色

有没有特色产品，吸引客户

大家好我是大刘，很高兴回答这问题。大刘之前也做餐饮行业。是在一个全国连锁品牌咖啡厅工作，叫上岛咖啡相信有多朋友或者同行都知道这个品牌，是一个台湾品牌。去上岛咖啡消费的普遍都是收入不错的人群。那个时候上岛咖啡是一个非常不错的品牌，可以说在国内开创连锁加盟的先河，也是国内***品牌的标杆。由于品牌发展速度太快导致股东之间纷争和加盟后的管理混乱。导致品牌一步一步走向了不可挽回的余地。

现在的餐饮行业是一个很普遍的行业，很容易入行。所以在万众创业的时代，餐饮行业也是遍地开花。

改革开放刚开始的时候有这么一句话:研究导弹不如卖茶叶蛋的。可见当时餐饮行业红🔥火程度。

为什么很多做餐饮行业生意不好。

1.位置和人流。好的位置和人流量大的地方，但是租金也不便宜。

2.口味。有很多朋友觉得我做的味道已经很好了，其实不一定。因为有些地方注重地方口味。

3.服务。这个是比较难的一个问题。

4.经营及装修。有很多地方的小吃根本就没有装修破破烂烂，但是人家生意很好，那是人家长时间的客户群的累积。

到此，以上就是小编对于餐饮创业有哪些难题和建议的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业有哪些难题和建议的2点解答对大家有用。