广西人做广西美食（广西人最爱吃什么小吃）

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本文目录一览：

• 1、广西菜好像没听说过
• 2、广西当地特色美味小吃推荐
• 3、广西农村人招待宴席常用菜谱

广西菜好像没听说过

酸笋鱼的制作需要一定的烹饪技巧和经验，但只要掌握技巧，便可以轻松地做出这道美味佳肴。沙茶烤鱼沙茶烤鱼是广西南宁地区的一道特色菜品。它由新鲜的鲤鱼、沙茶酱、蒜末等调料组成，通过炭火烤制而成。

广西的美食是非常的多的，比如广西的烤乳猪、拔丝芋头、柚子皮炒肉丝等等。

豆花非常鲜嫩，入口即化，玉米用的是广西本地的一种脱壳玉米，红糖水中则伴随有少量冰渣，吃完后，清爽解渴，一般夏天食用最为合适。

柠檬鸭 柠檬鸭是广西南宁的一道传统名菜，以其独特的风味而闻名。它选用谷糠喂养的鸭肉，经过特殊的制作过程，先爆炒，再小火慢炖而成。柠檬鸭酸甜可口，香气扑鼻，肉质鲜嫩。

在广西如果没有吃过一碗，真的枉称广西人！ 下面不分先后，一一数来！“老友粉”是南宁最受欢迎的风味小吃之一，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录。

广西当地特色美味小吃推荐

1、南宁老友粉 南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓。

2、烤鱼：广西宜州的烤鱼是一道名菜，用酸野、酥黄豆、蕨菜、绿豆芽、鱼腥草、韭菜叶等配菜堆砌在鱼上，浇上特制的果酱，放在长方形的金属容器里烤制，鱼肉鲜嫩，果酱香甜。

3、大粽，是广西春节美食“三件头”之一。大粽，顾名思义就是大粽子，广西的大粽一般有2-3斤重。大多数广西人最喜欢的是绿豆猪肉粽，煮熟后的大粽，肥肉香而不腻，绿豆粉糯清香，大家一般都拿来当主食吃。

4、老友粉是广西南宁的本土美食，南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。

广西农村人招待宴席常用菜谱

柠檬鸭是广西南宁的一种特色推荐菜谱，口感不错，味香浓，还带有独特的柠檬味道。阳朔啤酒鱼是阳朔当地的特色菜，啤酒和鱼的香味可以让人胃口大开。

农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

它的酒精度数也不是很高，非常适合用在酒席上，男女老少都可以接受。

荔浦芋扣肉是选用荔浦芋和猪五花肉加入调味料，放入蒸笼里蒸熟后端出，倒扣装盘子里即可。荔浦芋是广西荔浦及桂北地区各种宴席上必不可少的菜谱。荔浦芋扣肉的口感：软糯香咸，肥而不腻，非常好吃。

农村喜宴菜谱十六个菜：八彩蝶、乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、辣椒炒花枝仁、雪蛤蒸鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸老虎斑、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、上汤时蔬、美点双辉、莲子百合汤、时令果盘、枣圆仁子羹、芦蒿香干、花好月圆。

农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘 菜 、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。

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