江苏美食凤尾虾的家常做法（凤尾虾的做法大全）

本篇文章给大家谈谈江苏美食凤尾虾的家常做法，以及凤尾虾的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凤尾虾的做法
• 2、怎样做凤尾虾
• 3、凤尾大虾怎么做
• 4、造型独特的凤尾虾是哪里的传统名菜?怎么做才能鲜香可口?

凤尾虾的做法

红烧凤尾虾：基围虾适量、盐适量、白胡椒粉3克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒8克、生粉10克。将大虾去壳去头后开背，挑出虾线，洗净晾干。将虾仁放碗中，加白胡椒粉、盐、生粉、油搅拌均匀。

凤尾虾球。准备食材：大虾、土豆、西兰花、黄油、玉米淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、沙拉酱。土豆洗净去皮切块后上锅蒸熟，西兰花和胡萝卜焯水后切碎备用。土豆蒸熟后趁热加入一点黄油、西兰花、胡萝卜、盐、黑胡椒拌匀即可。

黄金凤尾虾的做法 步骤step 1 基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。

怎样做凤尾虾

1、用料 虾300克 淀粉适量 鸡蛋一个 面包糠适量 香草凤尾虾的做法 鲜虾清洗干净，沥干水分香草凤尾虾的做法 步骤1 除去头和沙线，虾壳，留尾部和尾部以上一节壳。

2、荔枝凤尾虾 原料： 凤尾虾300克，鲜荔枝150克，盐2克、鸡粉3克、高汤300克 制法： 凤尾虾去头、壳，鲜荔枝去皮、核。 炒锅上火，加高汤烧沸，先后下入荔枝、凤尾虾煮3分钟，加盐、鸡粉调味，装入碗中即可。

3、大虾去皮去虾线留尾部虾皮用料酒和黑胡椒腌制入味，下锅煎至成熟。取土豆泥按压成小饼包入虾仁和芝士。团成球，裹一层淀粉，一层蛋液。放入空气炸锅200度18分钟左右，表面挤上沙拉酱即可。

4、可蘸番茄沙司或椒盐粉食用，也可把椒盐粉撒在黄金凤尾虾上食用。黄金凤尾虾的成品图 黄金凤尾虾的烹饪技巧 技巧tips 1 沾裹面包糠的步骤也有这样做的：腌好的虾先沾干淀粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠。

5、原料：基围虾250克、粉丝半卷、萝卜一个、蒜头一个、葱一根、油、盐、生抽、糖适量。

6、凤尾虾可以制作红烧凤尾虾、辣炒凤尾虾、凤尾虾球等。红烧凤尾虾：基围虾适量、盐适量、胡椒粉3克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒8克、生粉10克。将虾去壳后挑出虾线，洗净晾干。

凤尾大虾怎么做

基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step 2 加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。步骤step 3 拣去葱姜，如果虾中水分太多，可倒掉一些。

凤尾虾球。准备食材：大虾、土豆、西兰花、黄油、玉米淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、沙拉酱。土豆洗净去皮切块后上锅蒸熟，西兰花和胡萝卜焯水后切碎备用。土豆蒸熟后趁热加入一点黄油、西兰花、胡萝卜、盐、黑胡椒拌匀即可。

红烧凤尾虾：基围虾适量、盐适量、胡椒粉3克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒8克、生粉10克。将虾去壳后挑出虾线，洗净晾干。将虾仁放碗中加白胡椒粉、盐、生粉、油搅拌。

姜去皮切成细丝。大虾洗净去掉外壳，只留尾部。大虾从腹部平着片开至2/3处去掉虾线后清洗干净。加入料酒、姜丝、白胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。锅内加水烧开，倒入虾仁煮至变色捞出控水。

凤尾虾的做法如下：虾去头部去壳去虾线，留下尾部，加入胡椒粉、料酒、盐、姜，搅拌均匀，搁置一边腌制。虾先裹上淀粉。然后裹上蛋液。后裹上面包糠。然后依次在裹一遍，我个人喜欢裹两层。

用1000克新鲜大河虾，去头壳，留尾壳，洗净，沥水，用淀粉、蛋清和少许食盐将虾肉上浆；炒锅上火，放入鸭油烧至6成热，投入凤尾虾划散，至尾壳见红、虾肉变白时即起锅，倒漏勺沥油。

造型独特的凤尾虾是哪里的传统名菜?怎么做才能鲜香可口?

凤尾虾在江苏省连云港市非常有名，是苏城的一道美食，当地人喜欢把凤尾虾作为重点美食，名字起的也很特别，是古代传说中曾有过的虾子，所以叫大虾，来江苏旅游的同伴们，记得要尝尝这独特的凤尾虾。

南京传统名菜凤尾虾非常好吃，如何做才鲜香可口呢？凤尾虾属金陵菜，在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。

，芙蓉虾 芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。2，黄金凤尾虾 黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

凤尾虾：凤尾虾是南京传统的名菜之一，以其形状似凤尾、口感鲜美而闻名。金陵丸子：金陵丸子是南京传统的名菜之一，以其口感嫩滑、味道鲜美而备受喜爱。

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