浙江帝王美食（浙江知名美食）

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本文目录一览：

• 1、绍兴最有特色的菜肴是什么?
• 2、浙菜有哪些特点?作为吃货的我,想了解一下全国各地的美食说一下。
• 3、元旦节的习俗是什么?
• 4、谁能教我些地方名小吃?

绍兴最有特色的菜肴是什么?

绍兴醉鸡也是绍兴的传统名菜，是用绍兴独有的花雕酒和越鸡精制而成，是绍兴人家宴客必不可少的当家菜之一。这道菜以蒸煮为主，最大限度地保留了食材的营养，成菜有浓郁的酒香，鸡肉也特别鲜嫩，非常好吃。

霉干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。霉干菜焖肉几乎每家酒店都能制作，以绍兴饭店制作的为最好。

梅干菜焖肉 梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香，也是最具代表性的绍兴名菜之一。

绍兴美食排行榜前十名包括：臭豆腐、梅干菜焖肉、醉鸡、绍三鲜、绍虾球、干菜焖肉、绍酒、萝卜丝饼、霉苋菜梗和西施豆腐。这些美食具有独特的风味和特色，是体验绍兴文化的好方式。

油爆虾 油爆虾是绍兴传统的经典美食之一，因为虾肉质嫩滑，口感鲜美，而被誉为绍兴最爱的虾料理之一。油爆虾的制作用料简单，但是技巧不易掌握，口感透亮，软嫩可口，很适合与家人、朋友一起品尝。

浙菜有哪些特点?作为吃货的我,想了解一下全国各地的美食说一下。

特点是：情、香、脆、嫩、鲜、爽，浙菜主要有杭州、绍兴、宁波、温州四个地域流派组成，各具特色。嘉兴肉粽糯而不糊，肥而不腻，Q弹软嫩，嘉兴粽子是中国粽子的代表，肉粽更是嘉兴粽子的代表。

绍兴醉鸡 绍兴醉鸡也是绍兴的传统名菜，是用绍兴独有的花雕酒和越鸡精制而成，是绍兴人家宴客必不可少的当家菜之一。这道菜以蒸煮为主，最大限度地保留了食材的营养，成菜有浓郁的酒香，鸡肉也特别鲜嫩，非常好吃。

虾爆鳝虾爆鳝，认为黄鳝、鲜虾主料，蒜头、酒、生抽酱油等辅材制做而成，具备清热去火、散血止疼、壮阳补肾、提高免疫力等层面的作用。

江浙的本地特色美食的特点 苏南人饮食方面喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养，普遍喜食新鲜、细嫩食物，忌食辛辣之物；少用调料、辅料，特别讲究保持食物菜肴的原味，且质高量少。

元旦节的习俗是什么?

1、吃年糕 南方部分地区也有元旦新年吃年糕的习惯，年糕口感软糯，不仅好吃，寓意也特别好，渐渐成为一种农历新年食品，取其“年年高”之意。吃年糕历史久远，明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。

2、元旦节的风俗有有：祭诸神祭先祖，写门对挂春联，书写福字、舞龙灯、放鞭炮、守岁、吃团圆饭以及众多的堆火等庆祝活动。而现代元旦风俗比较简单，通常为张贴“欢度元旦”。

3、祭神灵拜祖宗 中国人比较相信神灵和祖宗，渴望祖先庇佑自己下一年事事平安。并且拜祖宗主要是为了向祖宗表达敬意，是中国传统美德。放鞭炮 在农村，人们还有放鞭炮的习俗。

4、古代的元旦即新年，在民国时期，元旦才变成阳历的1月1日，而过年称呼为春节，元旦放鞭炮可以创造一种喜庆氛围，放完鞭炮满地的红色代表喜庆、幸福、吉祥。因此，在这个一个喜庆的节日，我们都会放鞭炮庆祝。

5、元旦的习俗有扫尘、贴春联、放鞭炮等。“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。

谁能教我些地方名小吃?

1、其味鲜美。 碧玉卷 泰宁传统小吃。俗称韭菜糍。 其做法是：用大米和韭菜做原料，磨成稀浆，再烙成簿饼，然后入香茹、鲜笋丝、肉丝、辣椒粉等到馅料，煎成筒状，趁热而食，油软润滑，色香味俱全。 什锦油饼 泰宁风味小吃。

2、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点)，用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。

3、【武汉 · 热干面】热干面是武汉最有名的美食之一，其是中国五大面食中的代表之一。随着湖北人民在其他省市的人口增多，热干面如今在很多地方都能吃到。

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