广东有什么美食是非遗（广东十佳非遗）

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本文目录一览：

• 1、非遗美食有哪些
• 2、广东省非物质文化遗产拖罗饼深受消费者青睐,化州拖罗饼的由来是怎样的...
• 3、被列入中国非物质文化遗产的美食
• 4、广东非遗文化有哪些
• 5、美食国家级非物质文化遗产
• 6、广东的特色美食有哪些

非遗美食有哪些

1、国家级非遗的美食有：金华火腿、北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉等。金华火腿 选用优良猪种“金华猪”做成的金华火腿，早已大名鼎鼎。

2、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，还是可以带回家的特产。北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。

3、国家级非遗美食名录有：方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子等。方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。

4、属于国家非遗的美食有：螺蛳粉、西湖藕粉、山西太谷饼。

5、河北驴肉火烧被列入省级非遗，它是一道历史悠久的小吃，起源于明建文二年。驴肉的质地细腻，肉质红嫩，口感更好。制作驴肉火烧需要使用陈年老汤，并加入多种佐料，大锅炖制而成。

6、国家非遗项目的美食制作技艺有：金华火腿、宣威火腿、北京羊肉、北京烤鸭、牛羊肉泡馍。金华火腿 选用优良猪种“金华猪”做成的金华火腿，早已大名鼎鼎。

广东省非物质文化遗产拖罗饼深受消费者青睐,化州拖罗饼的由来是怎样的...

1、广东化州的一种食品，在中秋节时候吃，相当于月饼，以前化州没有常见的广东月饼，是吃拖罗饼过节；现在，拖罗饼在中秋节时，也比月饼受欢迎，月饼用于送礼，而自家食用还是会选择拖罗饼。

2、茂名化州拖罗饼的由来可以追溯到唐代贞观年间。当时，化州与海南之间经常进行贸易往来，海南的椰子被运到化州。据说，当时在化州城有一个名叫罗兴的男子，他以做饼为业，每天担着自制的酥饼敲着铜锣到城区沿街叫卖。

3、年12月，化州拖罗饼制作技艺被广东省人民***批准为“广东省非物质文化遗产保护项目”，随着经济社会的发展，它将得到更好的保护、传承和发展。从此，拖罗饼成了化州的 “名牌月饼”。

被列入中国非物质文化遗产的美食

1、国家非物质文化遗产的美食技艺有：北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉、西湖醋鱼。北京烤鸭 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、金华火腿 选用优良猪种“金华猪”做成的金华火腿，早已大名鼎鼎。金华猪有“中华熊猫猪”的称号，俗称是两头乌，做好的火腿分为冬腿和春腿、前腿和后腿。

3、兰州牛肉拉面经过几百年的创新发展，以肉烂汤鲜、面质精细而赢得了国内乃至世界范围内食客的好评，成为兰州的一张名片。1999年兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。

4、方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。

5、同盛祥牛羊肉泡馍 同盛祥牛羊肉泡馍是陕西唯一的餐饮类国家非物质文化遗产，算是陕西美食的代表了。它的用料非常考究，汤汁鲜美，馍筋光滑。

6、国家非物质文化遗产美食名录有：广东省小凤饼、南安板鸭、北京烤鸭、河北驴肉火烧、长安盆菜等。广东省小凤饼 广东省的小凤饼是广式糕点之一，始创于清代咸丰年间。

广东非遗文化有哪些

广州的非物质文化遗产包括：广府木偶戏：广府木偶戏是广东地区的一种传统戏曲形式，以手控木偶表演为特色。广绣：广绣是广东地区的一种传统刺绣工艺，以精湛的技艺和细腻的图案而闻名。

广东有代表性的民间文学项目有五羊传说、包公传说、珠玑巷人南迁传说、何仙姑与挂绿传说等。

广东非遗文化有广东醒狮、广东剪纸等。广东醒狮醒狮属于中国狮舞中的南狮，是一种地道的广东省汉族民间舞蹈，是广东舞苑中的一宝。

那么你知道在广东有哪些具有广东文化特色的非物质文化遗产呢？下面就让我们一起盘点一下吧。广东醒狮 醒狮属于中国狮舞中的南狮，是一种地道的广东省汉族民间舞蹈，是广东舞苑中的一宝。

广东非遗文化有：粤剧；醒狮；茶艺；蜈蚣舞；吴川泥塑。 粤剧 粤剧，又称“广东大戏”或者“大戏”，广东传统戏曲之一，源自南戏，流行广东、广西两省和港、澳地区，在国外操粤语的华裔聚居区也时有演出。

有粤剧、醒狮等74个国家级非物质文化遗产、“五羊传说”等182个省级非物质文化遗产，广东省第一批省级非物质文化遗产代表作名录（佛山部分、8项）。文化空间：佛山祖庙北帝诞、佛山秋色。

美食国家级非物质文化遗产

兰州牛肉拉面经过几百年的创新发展，以肉烂汤鲜、面质精细而赢得了国内乃至世界范围内食客的好评，成为兰州的一张名片。1999年兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。

小吃制作技艺（沙县小吃制作技艺），福建省三明市沙县传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。沙县小吃制作工艺源自古中原一带饮食民俗，始创于先秦汉晋，兴于唐宋，盛于明清。

同盛祥牛羊肉泡馍 同盛祥牛羊肉泡馍是陕西唯一的餐饮类国家非物质文化遗产，算是陕西美食的代表了。它的用料非常考究，汤汁鲜美，馍筋光滑。

广东的特色美食有哪些

广东排行前十的特色美食有云吞面、粤式早茶、肠粉、干炒牛河、鸡仔饼、艇仔粥、盐焗鸡、白切鸡、老火靓汤、广东烧味。云吞面 云吞面源自于广州，五十年代在香港兴起，至今一直非常有人气，也成为了广东的代表美食之一。

叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。

白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜，选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉，肉汁被锁在肉里，超有嚼劲。

广东特色美食有1双皮奶 双皮奶是一种粤式甜品在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料现遍布于广东澳门香港等地一碗上佳的双皮奶，以普通牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡双皮奶。

白切鸡 白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美。

蒸肠粉 蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东人民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。

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