湖南美食米酒（湖南特色米酒有哪些）

本篇文章给大家谈谈湖南美食米酒，以及湖南特色米酒有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、米酒可以做什么美食
• 2、江米甜酒制作方法详解
• 3、米酒一般买几度的
• 4、米酒怎么吃法

米酒可以做什么美食

1、【米酒汤圆】材料：米酒，小汤圆，藕粉，糖随意。做法：超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉。准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。

2、米酒可以做米酒蛋花汤、米酒发糕、米酒烧鸡、米酒双色汤圆、米酒苹果糖等美食。米酒蛋花汤的做法：用料：鸡蛋两个、米酒100克、水500毫升、枸杞20克、玉米粒20克、水淀粉5克。鸡蛋敲开用筷子搅拌均匀。

3、．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。

4、【米酒煮鸡蛋】枸杞清洗干净，取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，将其搅打散备用。

5、（1）在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。（2）女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。（3）米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

江米甜酒制作方法详解

1、江米甜酒的做法步骤1将糯米用清水泡16-24小时，直到手指轻轻地就能碾碎。江米甜酒的做法步骤2消毒米酒罐。将米酒罐放在一个大碗里面，将开水注入米酒罐至完全满。江米甜酒的做法步骤3入微波炉，打高火2分钟左右。

2、把糯米洗净，按两碗米加入三碗水的比例，依通常煮米饭的方法煮熟。 把一小块酒药碾成细粉末。 待糯米饭降温至40℃以下，将其乘入容器内（也可留在锅中），不要留有过多空隙，但也不应压实。

3、步骤一：将江米放入清水中浸泡2-3个小时，直到江米变软。步骤二：将江米洗净后，装入锅中，加入适量的清水，煮10-15分钟，直到江米变烂，水分被吸收。步骤三：将煮烂的江米放入干净的玻璃瓶中，加入白酒，姜片，干辣椒。

4、Step4：浸泡一个星期后，将酒倒出，把江米压实，去掉多余的酒液。Step5：再次加入适量的白酒，浸泡2-3天，让酒更加浓郁。Step6：将制作好的江米甜酒装在干净的酒瓶中，密封保存。

5、江米500克 白酒500克 冰糖250克 红枣10个 桂圆10个 枸杞10克 蜂蜜适量 步骤 将江米清洗干净，浸泡在水中约2小时，待江米变软后捞出，沥干水分备用。将红枣、桂圆、枸杞清洗干净，备用。

米酒一般买几度的

一般是3-5度或8-13度或30-60度左右。根据查询葡萄酒网显示，米酒的度数一般是8-13度左右，而有一些连米一起的糯米酒(醪糟)约3-5度，还有一部分在发酵后经过蒸馏的，度数高达30-60度。

度到25度左右。根据民间米酒的做法可知，一般的米酒酒精度数为15到25度左右。米酒是通常是指用糯米（江米）酿制的酒精饮料，而一些连米一起的糯米酒(醪糟)，酒精度数较低，约为3-5度。

到25度左右。米酒一般是指使用糯米发酵而得的酒精饮料，属于发酵酒，酒精含量不高，度数偏低，一般是15到25度左右。

米酒怎么吃法

1、米酒的吃法有好多种，比如：直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

2、直接食用，不过要适量，不可多吃。清汤米酒，顾名思义，就把米酒放入沸水中，喜欢吃甜的也可放点糖，这是清谈米酒的吃法。红糖鸡蛋米酒，把鸡蛋打开后，直接放入沸水中煮熟，再放入米酒和红糖即可。

3、米酒的正确喝法是：直接喝、加热喝、米酒冲蛋、米酒煮汤圆等。直接喝：米酒是经用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。所以可以直接喝，风味很独特。

4、直接食用或者做成热饮和冷饮。直接食用，米酒中还有的一传较低，在直接使用的时候能提供人体需要的热量，其中还含有多种氨基酸，是人体不能直接合成而有必需的，在直接食用后能有利于营养。

5、．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。

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