广东非遗美食荔枝木烤鸡（荔枝木烧烤）

本篇文章给大家谈谈广东非遗美食荔枝木烤鸡，以及荔枝木烧烤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、荔枝柴烤鸡腌制5只鸡需要多少调料
• 2、什么果木烤鸡肉越烤越香?
• 3、荔枝木烧鸡配料以及做法
• 4、在三亚一定要尝一尝当地的美食才不枉此行
• 5、果木烤鸡怎么做
• 6、是烤鸡好吃还是烤鸭好吃?

荔枝柴烤鸡腌制5只鸡需要多少调料

把鸡洗清摘净细毛。腌制料：取20斤清水，放入香料包1包，香料包用纱布包起来，盐1斤，味精、糖各0.5斤，葱、姜共1斤，料酒125克，烧开后放凉。

鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、18张 不同口味的烤鸡 盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

荔枝柴烧鸡做法：食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 将去毛、洗净，剁成块。再用清水洗两次。用开水淖去血沫。

准备好一只三斤以下的鸡。洗干净，建议将脖子剪去。大蒜剁碎。加入生抽、大蒜、黑胡椒、糖、料酒，做成料。然后把上面拌好的料和鸡放进一个袋子里。腌制六个小时以上，隔两小时把袋子翻动一下。

什么果木烤鸡肉越烤越香?

1、武威最好吃的果木烤鸡在甘肃省武威市，有一种美食备受当地人喜爱，那就是果木烤鸡。所使用的食材是武威本地的家鸡，加上新鲜的果木烤制，让这道菜肴口感香酥可口，肉质鲜嫩多汁。

2、备好所有食材，土鸡去头去脚，内外洗净，用厨房纸巾擦干水份后，即可加进腌料腌制；2 用家里现有的水果，先切小丁，再用食物调理机打成泥状。

3、我的烤箱不太猛，大概200度，10分钟。 看自己的烤箱火力吧。 烤的时间越久，鸡肉越干。 时间适当时，鸡肉鲜嫩。步骤 5 鸡肉一味淡淡的柠檬香，可以佐 蜂蜜芥末酱，不要佐番茄酱坏了清香。 我觉得直接吃更纯粹。

4、尽管还可以用电烧烤炉，但用木碳烤才可以烤成有传统式烟熏味的烤鸡串。传统木碳称之为“备长碳”，来源于红橡木，也是公认比较适合烤鸡串的木碳。

5、很喜欢吃熏制的食物，有种淡淡的木材香。那么熏鸡是用什么材料熏制而成的？正宗的熏烤，除了需要柴火外，瓜子壳、花生壳、稻子等易燃谷物，都是熏烤用的材料。建议大家，用无污染的谷物燃料。

荔枝木烧鸡配料以及做法

1、荔枝木烧鸡的配方及做法 【制作流程】选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀干净。

2、脆皮水：饴糖（麦芽糖）1斤，凉开水16斤，大红浙醋0.3斤，白醋4斤。荔枝烧鸡的做法 原料选择：选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。

3、把鸡洗清摘净细毛。腌制料：取20斤清水，放入香料包1包，香料包用纱布包起来，盐1斤，味精、糖各0.5斤，葱、姜共1斤，料酒125克，烧开后放凉。

4、荔枝柴烧鸡做法：食材 主料：小公鸡2500g；香菜30g 辅料： 盐适量；八角1个；花椒适量；葱段适量；姜片适量；酱油适量 步骤 将去毛、洗净，剁成块。再用清水洗两次。用开水淖去血沫。

5、烧鸡刚下炉，扑面而来的便是荔枝木的淡淡清香。由于皮上的水分、油脂恰好挥发滴尽，所以鸡皮脆而无油，鸡肉也嫩滑多汁，就连鸡胸肉也没有渣感。制作流程： 选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀治净。

6、然后在鸡肉上抹一层薄盐，腌制十五分钟，添加佐料，只加酱油和盐，皮肉质地分开抹佐料，保证鸡的原汁原味。最后用荔枝柴火烤制，利用人工翻转烤鸡，防止烤糊。

在三亚一定要尝一尝当地的美食才不枉此行

1、对热爱生活的人来说，我想世间万物，唯美食和美景无法辜负，去三亚旅行的你可要好好地尝一尝当地的美食才会不枉此行。

2、椰子饭海南美食特色之一，是海南传统式农家院特色小吃。别名椰子鞋船，是由海南高品质檽米、纯天然椰子肉和椰奶一同煮熟而成，如今多把它作为正餐的一种。

3、红糖年糕 红糖年糕是一道传统的特色小吃海南人春节过年都有吃年糕的习惯年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音年糕多用糯米磨粉制成将糯米粉用绢罗筛过后，加水蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上。

果木烤鸡怎么做

1、先将果木放在特制的土炕洞里烧，等到果木快烧成黑碳时，土炕洞的温度也正好，这时将黑碳木取出。将事先杀好并放好调料腌好的鸡放在铁制的烧烤架子上，放入火炕洞里，并迅速将洞口封闭起来。

2、沙溪是盛产荔枝的地方，每当荔枝成熟时，为防小偷，村民都守在自家的荔枝园里，半夜三更最是饥饿难忍的时候，村民将放养在U J中的走地鸡用盐、油简单调味，然后把荔枝树的干树枝放在瓦缸里烧红，将鸡放入烤熟食用。

3、备好所有食材，土鸡去头去脚，内外洗净，用厨房纸巾擦干水份后，即可加进腌料腌制；2 用家里现有的水果，先切小丁，再用食物调理机打成泥状。

4、果木烤鸡的制作工艺非常考究，要经过腌制、醋洗、晾干、涂料和反复烤制等多个环节。

5、腌制方法如下：土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分***。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易***，还不会弄脏手。

6、主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克 、果木香熏腌料40克 配料：水（冰水或凉水）70克 、老抽1克/每100克原料肉 制作步骤 第1步：鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

是烤鸡好吃还是烤鸭好吃?

1、都好吃，各人口味。闻名的是北京烤鸭，烤鸡出名的较少，但鸡的做法显然更多，比如叫化鸡，很少听叫化鸭。所以烤这方面，人们更喜欢烤鸭，但吃鸡又比吃鸭多。

2、这个见仁见智，烤鸡肉质细腻，口感好一点，也香一点；烤鸭肉质纤维粗一点，有嚼劲，搭配酱料风味更佳。我都喜欢吃。

3、烤鸭好吃！！禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。

4、我自己认为还是烤鸡好吃，烤鸭的话感觉容易老了，肉质多油。

5、我个人比较喜欢吃烤鸭，因为我觉得传统的烤鸭吃法比较美味。

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