上海美食猫的正宗做法（上海美食猫的正宗做法***）

本篇文章给大家谈谈上海美食猫的正宗做法，以及上海美食猫的正宗做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猫耳朵是一种特色传统美食,猫耳朵怎么才能炸的酥脆?
• 2、如何做猫耳朵菜
• 3、上海有那些经典的特色美食?

猫耳朵是一种特色传统美食,猫耳朵怎么才能炸的酥脆?

炸猫耳朵的做法 1准备食材2红糖用热水化开，加入150g的面粉中和成面团3150g的面粉加入半茶匙的盐，适量的食用油，用温水和成面团4和好的面团，揉面至光滑，饧二十分钟5白色的面团擀成薄片6红糖面。

尽量擀的薄一些）。1然后，将擀好的面片叠放在一起 1卷起来，用食品袋包起来放入冰箱中冷冻30分钟。1最后，取出冷冻好的面卷切成片 1在锅中加入645油烧热，下入切好的猫耳朵炸制金***，即成。

两张干好的面皮叠在一起。把面皮卷起来，卷的时候要手拿面皮的边缘是最好卷的。这是卷好的面皮放冰箱冷冻20分钟。冷冻好的面皮卷，切一厘米厚的片。油锅预热后放入猫耳朵慢火炸。

猫耳朵是一种油炸小零食，酥脆可口，猫耳朵怎么做？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。像大家这类零食杰出发烧友，家中零食如果快告罄，不赶快再好囤点，总是会感觉内心空荡荡的。

（5）饼胚冻好之后拿出来，切成薄片。锅内油温有六成热的时候下锅炸，中间勤翻面，一直炸至金黄浮起出锅。都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍，这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。

十五分钟过后从冰箱取出来，摸着硬一些就好，这样切的时候不容易变形。

如何做猫耳朵菜

面粉、适量 盐适量 味极鲜酱油适量 油、适量 料酒适量 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法 准备好材料，洗净备用。菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。加适量水，盐。取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。

在卷寿司的竹帘子上推成猫耳朵状。所有蔬菜切丁，西葫芦切丁。水烧开后下入搓好的猫耳朵。漂上来的时候就可以出来，喜欢吃软的可以多煮会，捞出来过凉水，然后沥水。

准备好蔬菜，番茄去皮切小块，姜切丝，蒜苗切段，小葱切碎，鸡蛋炒散备用。热锅倒油，放几粒花椒炸香捞出，放入葱姜出香味倒入番茄翻炒至出汁放适量的调料再倒入炒散的鸡蛋炒匀，最后放蒜苗。

莜面中倒入热水，将面搅成絮状。将面和成面团。取一小块面剂子，在寿司帘上轻轻推成猫耳朵。在锅中蒸大约5---7分钟，蒸熟后放一边晾凉。晾凉的猫耳朵，用手撕开备用。

做法：木耳菜洗净，捞出沥水备用。蒜切成末。炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。金针菇清炒木耳菜 原料：金针菇、木耳菜。

把菜洗净，切成小块备用。锅内放水，水里加入适量盐和油，烧开后放入猫耳朵，煮熟，捞出，可以过凉水，也可以不过水。锅内放油，炒香葱花，放入蔬菜，加入适量盐和蚝油，快熟时，倒入猫耳朵，炒熟。

上海有那些经典的特色美食?

：葱油面，葱油拌面虽然做法简单，但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃，用葱油拌面形容上海人的乐惠，是最妥帖不过的了。不但讨了便宜，而且还能填饱肚子，更有浓郁的葱香味。

生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。

生煎馒头是上海非常有名的特色小吃，最好吃的要数老字号“大壶春”的肉包子和蟹粉小笼包。外皮金黄酥脆，内馅鲜汁丰富，咬一口便可尝到肉质的鲜美和香气四溢的汤汁。

上海梨膏糖：说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

本文将盘点上海十大特色美食，每一道菜都有其独特的风味和魅力。让我们一起来探索上海的美食世界吧！ 小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。

上海特色菜 上海特色菜 上海小吃有那些 1万寿斋理想海派小吃店三鲜大馄饨 这里的三鲜大馄饨不会让你失望，肯定是上海最好的三鲜大馄饨了 地址虹口区山阴路123号四达路吉祥路间人均￥10 2兰桂坊上海滩。

上海美食猫的正宗做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于上海美食猫的正宗做法***、上海美食猫的正宗做法的信息别忘了在本站进行查找喔。