四川美食冷（四川冷门美食）

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本文目录一览：

• 1、四川正宗冷吃兔的做法
• 2、冷吃的有哪些美食啊
• 3、小吃冷沾沾怎么做
• 4、峨眉山美食

四川正宗冷吃兔的做法

1、第一步：主要是准备工作，把兔切小块，用清水洗净，放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，葱段，姜片和冰糖少许，搅匀腌制60分钟。辣椒一部分切成段，一部分剪成丝备用，陈皮切碎，葱切段，蒜对切备用。

2、做法 兔子洗净切小丁。锅中入油，温高后放入兔丁翻炒。炒五分钟后加入山奈、八角、姜、蒜、盐、料酒（大火）再炒五分钟（中火）加入干辣椒、花椒。

3、做法：剁兔肉，腌兔肉。买来的兔腿洗净，用厨房纸擦干水分，剁成小块。放入料酒，生抽，盐，姜片，葱段，腌20分钟。（姜和葱用手挤出汁水揉进肉里）准备配料 干辣椒煎成小段，清洗干净。

冷吃的有哪些美食啊

1、冷了也好吃的美食有：酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

2、东西越冷越好吃的有：冷锅串串。成都“最巴适”的冷锅串串配上红油麻辣锅底，蘸着干油碟，简直越吃越上瘾。就算你是一个很挑食的人，冷锅串串也能满足你，毕竟万物皆可串。冻梨。冻梨是东北人的最爱。

3、冷串串∶冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃；荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名。

小吃冷沾沾怎么做

1、冷沾沾料做法如下：锅里放水加热至沸腾。水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁，边倒边搅，搅匀、搅浓稠。

2、绵阳冷沾沾的做法如下：准备材料：花生、白糖、玉米淀粉、水。300克花生放入175度烤箱中烤15分钟左右，烤熟晾凉备用。玉米淀粉放进微波炉高火1分钟，半分钟取出搅拌下备用。

3、冷沾沾的做法步骤 把所有你想吃的菜洗净，放入锅中煮熟。水里放适量的盐，加一滴油。土豆切记不要切太薄煮太久，太软不能穿牙签。黄瓜我喜欢软点的，所以时间比较长。煮好了的菜捞出，用冷水过一下。

4、（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

峨眉山美食

以下是一些峨眉山市比较受欢迎的美食：峨眉山豆腐脑：峨眉山豆腐脑是当地的特色美食之一，***用优质的黄豆和传统工艺制作，口感鲜美，味道香醇。

峨眉山十大必吃美食是：豆腐脑、牛肉汤锅、西坝豆腐、甜皮鸭、峨眉鳝丝、钵钵鸡、素斋、萝卜汤、麻辣烫、烧烤。豆腐脑 对于很多乐山人来说，在空气清新的早晨，一碗细嫩爽口的豆腐脑，便能开启一天的美好。

峨眉山美食有冷串串、三合泥、卤鸭、翘脚牛肉、荞凉粉、峨眉山豆腐脑等。

第一种美食是峨眉豆腐。一想到峨眉豆腐，就让人口水流淌。峨眉豆腐有着柔软的口感和鲜美的味道。豆腐是峨眉山一道非常受欢迎的菜肴，不仅做法简单、味道好，而且价格便宜。第二种美食是峨眉山蛋糕。

乐山特色美食：乐山的美食以川菜为主，具有浓郁的地方特色。例如，乐山跷脚牛肉、乐山棒棒鸡、乐山甜皮鸭、乐山冷锅鱼等。犍为特色美食：犍为是峨眉山附近的一个县城，拥有丰富的美食文化。

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