广西凉菜美食（广西凉菜大全）

本篇文章给大家谈谈广西凉菜美食，以及广西凉菜大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凉菜风生水起做法大全?
• 2、凉拌素菜有哪些
• 3、平武美食特产有哪些?
• 4、怎样做出一份好吃的凉拌菜?
• 5、广西桂林有什么特产呢?方便携带的。
• 6、凉菜都有哪些菜品呢?

凉菜风生水起做法大全?

拌卷心菜 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

皮蛋在剥壳之前需要用水清洗，去除表面的灰尘和杂质，剥壳用热开水将刀烫热将皮蛋切成四等份。

好吃的凉拌菜做法大全包括：凉拌猪耳朵、凉拌茄子、凉拌莴笋、香菜拌牛肉、凉拌黄瓜等。凉拌猪耳朵 锅中加入清水，倒入处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。

凉菜得做法如下：工具/食材：藕1节、青蒜1棵，大蒜2瓣，小米椒1个，盐2克，白糖10克，醋10克，生抽20克，辣豆豉2勺、削皮刀、锅、切菜刀、漏勺、碗、盘子。藕削皮，洗净。切薄片。

做法： 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎； 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟，捞出沥干； 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉，倒入陈醋、酱油、香油炒匀； 舀起淋在金针菇上面即可。

做法：油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。

凉拌素菜有哪些

第一道：凉拌豆腐皮 准备两张豆腐皮，清洗一下卷起来切成细丝，再准备几样配菜，半个红椒、半个青椒、少许香菜，青红椒洗净切丝，香菜洗净待用，大葱切丝待用。

凉拌素菜有哪些适合凉拌的蔬菜芹菜芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，一般选择凉拌会比较好，可较大限度地保存营养。

凉拌藕片：凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，藕片本身带有一定的嚼劲，搭配花椒油的香辣味道更加美味。莲藕的清脆口感和凉拌的酱汁相互融合，口感丰富，回味无穷。

凉拌木耳。火麻油拌木耳的功效具有补气血、降脂减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。凉拌卷心菜。特点：甜咸香脆，佐酒小菜。

第一道家常素菜——凉拌西葫芦 西葫芦清洗干净，若非常鲜嫩不用去皮，直接擦成细丝就好，中间带籽的瓤要去掉，若外皮有损伤或者有些老，建议去掉外皮后再擦丝。

凉拌豆腐皮。凉拌豆腐皮是一道非常简单易做的美食，只需要准备两张豆腐皮简单的清洗一下，然后卷起来把豆腐皮切成丝。

平武美食特产有哪些?

1、平武老腊肉石坎位于平武这里，豆腐干是这里最有名的美食之一。可以直接吃，可以炒，也可以拌凉菜吃！石坎豆腐干这道美食是平武的白马藏族美食。土豆洗净去皮后，放入石槽中，打至土豆泥变粘。

2、绵阳的平武特产茶叶、蚕茧、核桃、木耳、生漆、棕片、党参、天麻、当归、贝母、虫草。江油特产中坝附片、麦冬、附子、天麻、黄柏、中坝酱油、雾山石砚、竹编、木耳、黄花。

3、马肝是以马的内脏为原材料，加上豆腐、豆芽等与其烹制而成，口感鲜美，是平武名优特产之一。臊子面是一道酸辣可口的面食，细软滑亮、色泽红亮，配合适量的豆芽菜等香料相得益彰。

4、在这里，有着许多美味佳肴，让人流连忘返。以下是几个值得一试的美食。平武臭豆腐：这是平武的一道传统特色小吃，味道独特，香气扑鼻。经历了特殊的发酵，豆腐皮又薄又脆。搭配上独特的调料，口感十分棒。

5、平武土特产很多的，吃的主要有蕨菜，蕨根粉条，黑木耳，香菇，各种菌类，还有南坝（所属平武管辖）凉粉，豆腐干，核桃：平武县土壤肥沃，积温高，昼夜温差大于盆地地区，适宜核桃生长，无论是产量或品质均优于其它县市。

怎样做出一份好吃的凉拌菜?

选择一把腐竹放入大碗中，然后倒入温水将腐竹泡软。再准备一个碗放入一把木耳，加入二勺白糖，然后多倒一些温水将木耳泡发，加入的白糖可以加快木耳泡发。

第一道：姜汁皮蛋 姜汁皮蛋，滋味十足的一道凉菜，不管是家常还是宴客都非常适合。除了好吃，这道菜还有一个优点就是做法简单，将皮蛋切成块，淋上料汁即可上桌，很适合炎热的夏天哦。具体制作方法 第一步：准备食材。

凉拌凉粉 凉粉切成小块，热锅冷油加入花生米炸熟，捞出后捣碎备用 空碗中加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜末、蒜苗末调匀成味汁备用。

广西桂林有什么特产呢?方便携带的。

1、桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。

2、荔枝是桂林最受欢迎的水果之一，它的果实鲜美爽口，富含营养，营养价值高。而荔枝蜜，则是一种以荔枝为原料制成的糖浆，它是桂林的著名特产之一。荔枝蜜的口感绵密甘香，将荔枝的味道发挥到了极致。

3、桂林值得带的特产有：桂林辣椒酱、桂林豆腐乳、三花酒、荔浦芋头、桂林米粉、桂林豆腐乳等。桂林辣椒酱 历史比较悠久，畅销东南亚，其种类繁多，像是豆鼓辣椒酱，蒜蓉辣椒酱等，都是很受欢迎的。

4、桂林三花酒。桂林三宝之一，是全国米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒为正宗三花酒。曾被评为国家优质酒，获银质奖章。自宋朝开始酿造，已有一千多年的历史，古称瑞露。

5、桂林三花酒 “桂林三宝”之一的三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。

凉菜都有哪些菜品呢?

1、凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 凉拌海带丝的制作材料： 主料：海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等凉拌海带丝的特色： 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。

2、好吃的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝、凉拌粉丝等。 每到夏天的时候，我都特别喜欢做几道凉拌菜，非常的美味。

3、简单易做的凉拌菜有很多，常见的有酸辣脆爽萝卜、凉拌拍黄瓜，这两个也是我经常做的。这两道凉拌菜做起来时间短又入味，非常的开胃爽口，爽口解腻。

4、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。

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