四川乾隆美食（乾隆的美食）

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本文目录一览：

• 1、皇帝菜单大公开!乾隆皇帝长寿的秘诀是遵循这样的饮食之道
• 2、四川省的特色美食
• 3、皂河古镇的特色美食

皇帝菜单大公开!乾隆皇帝长寿的秘诀是遵循这样的饮食之道

每年春天，御膳房会以刚发芽的榆树为食材来制作粗粮点心，如榆钱饽饽、榆钱糕、榆钱饼、榆钱羹，乾隆很喜欢这味，除了自己吃得开心之外，还会赐给后妃、皇子和文武官员。

乾隆皇帝饮酒，并不是为了满足自己的贪欲，他饮的是长寿酒，每天饮，有益于健康长寿，这也是他能够长寿的秘诀之一。乾隆皇帝好饮两种酒：一是龟龄酒，一是松苓酒。

乾隆能长寿与他的饮食有一定关系，但主要他本身身体好，而且注重养生健体。根据史料记载，乾隆主要的饮食特点为：喜食素膳粗粮清宫御膳房有专门烹制素食的厨师。清宫乾隆年间《膳单》载，素食一年到头不断。

史料记载，乾隆帝对于饮茶非常有讲究，曾派人专门测量、品评天下水质的优劣，最终发现北京玉泉山的水质最好，便将其定为“天下第一泉”此后皇宫饮茶用水都取自玉泉山。

当时他意识到抽烟对身体不好之后就听从太医的意见，把烟主动给戒了。当时虽然乾隆帝的餐桌上有108道菜肴，但是其实乾隆帝每次吃的都有很多的蔬菜。乾隆帝的饮食是非常均衡的，并且他对于自己的身体状况也非常的重视。

四川省的特色美食

1、红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。

2、四川香肠也叫四川腊肠，主要是农家熏制风干的美味，外表是红油油的色泽感，切开后红白相间，辣香扑鼻。

3、担担面，担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。

4、老麻抄手 抄手是四川的特色食物，和馄饨和云吞非常像，不过皮会稍微厚一点。

皂河古镇的特色美食

1、推荐皂河赵家坂汤、三台山梨园老母鸡鱼圆汤、罗马湖银鱼汤等。感受一下宿迁汤的味道。皂河赵家糁汤在皂河古镇，清晨一碗香气四溢的赵氏馕汤，已成为许多皂河人的日常生活。相传乾隆微服下江南时，路过皂河古镇，献上此汤。

2、美食体验：在皂河古镇可以品尝到地道的苏菜和宿迁特色小吃。推荐尝试当地的糖醋鱼、糟鸭、糖藕等美食，口味独特，令人回味无穷。

3、在皂河古镇，清晨一碗香气扑鼻的赵家糁汤，已成为许多皂河人的日常。传说乾隆下江南微服私访时，途经皂河古镇，当地呈上了此汤。乾隆喝了顿觉此汤鲜美，大加赞赏，自此便有了“天下第一汤”的美誉。

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