湖南美食黄鳝炒黄瓜怎么炒（黄鳝烧黄瓜的做法湘菜）

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本文目录一览：

• 1、黄瓜炒黄鳝的做法步骤图,黄瓜炒黄鳝怎么做
• 2、鳝鱼黄瓜的做法
• 3、怎么做黄瓜炒鳝鱼好吃

黄瓜炒黄鳝的做法步骤图,黄瓜炒黄鳝怎么做

黄鳝剖干净用冷水稍微冲下，放黄酒、料酒、麻辣油少许、盐腌制10分钟。油烧开下锅爆炒。翻炒几分钟放少许冷水焖熟。收干水，炒至软软的香香的捞出。锅内余油。

黄瓜洗净切菱形片；尖椒去蒂及子，洗净切三角块。鳝鱼去头、内脏，洗净，顺中间的椎骨切成两片，再切成菱形片，用一半料酒和酱油抓拌。

做法 鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水，（有些人不洗血水，看个人）沥干水分，用料酒和盐码味。黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙。

鳝鱼黄瓜的做法

1、鳝鱼去骨切段，黄瓜切滚刀块，大蒜、姜切片，干辣椒剪段备用。 锅中加油烧热，下入鳝鱼段煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，下入大蒜、姜片、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

2、做法：我们季昂鳝鱼处理之后，去骨，然后是切成段。我们将黄瓜洗干净之后起皮，然后切成滚刀块，将青椒切成段备用。将锅里面烧油，然后是加入姜蒜和青椒爆炒，之后加入鳝鱼段一起炒。

3、做法 鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水，（有些人不洗血水，看个人）沥干水分，用料酒和盐码味。黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙。

怎么做黄瓜炒鳝鱼好吃

制作方法： 锅内放色拉油，小火烧热，下姜，蒜，干辣椒，炒出香味。 把火调大，下黄鳝，翻炒1分钟。

做法：材料。大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。

黄鳝剖干净用冷水稍微冲下，放黄酒、料酒、麻辣油少许、盐腌制10分钟。油烧开下锅爆炒。翻炒几分钟放少许冷水焖熟。收干水，炒至软软的香香的捞出。锅内余油。

做法：我们季昂鳝鱼处理之后，去骨，然后是切成段。我们将黄瓜洗干净之后起皮，然后切成滚刀块，将青椒切成段备用。将锅里面烧油，然后是加入姜蒜和青椒爆炒，之后加入鳝鱼段一起炒。

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