湖南美食野菜粑粑（湖南菜粑粑的制作方法）

今天给各位分享湖南美食野菜粑粑的知识，其中也会对湖南菜粑粑的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、除艾叶做粑粑,还有别的野菜可做粑吗
• 2、软粑粑怎么做好吃
• 3、湖南小众特色美食有哪些
• 4、粑蒿是什么植物
• 5、菜粑粑用什么菜好吃
• 6、荠菜粑粑怎么做好吃

除艾叶做粑粑,还有别的野菜可做粑吗

1、除艾叶做粑粑，还有野荠菜、野苋菜可以做粑粑。艾叶粑粑的做法：食材：艾叶半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙。艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

2、揉成一个个小剂子，里面可以包入自己和家人喜欢吃的馅，甜的咸的都可以，现在吃清明粑不为别的，就为解解馋，如果有条件的话不妨试着做一做。

3、巴国野菜粑的制作要诀： 本品需包谷叶适量； 此粑蒸制时间不能太长，蒸好的成品存放也不能太久，不然会发黄，失去它应有的风味特色。

软粑粑怎么做好吃

1、烹饪第五步：将糯米团放在一个浅一些的容器里，然后准备做馅，将花生打碎，加上一些白糖，加上一些猪油，将艾叶面团包成一个个圆形。

2、● 小火慢煎，成型后，在锅的四周撒一点清水，盖锅闷制，水分蒸干。当能闻到一股米香味道的时候，米粑粑基本上就成功了，趁热将其夹出，将焦黄的一层向外对则合半圆即可。

3、制作步骤：糯米粉加玉米面一起倒在一个大一点盆子里，慢慢的加入温水用筷子搅拌成松散状，再用揉成面光滑的面团。

4、(3)花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。 (4)这种糍粑做好趁热吃更软滑。 “杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”，糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。

湖南小众特色美食有哪些

臭豆腐 湖南特色小吃之一是臭豆腐。长沙臭豆腐是长沙最传统的名小吃，外焦里嫩，口感鲜而香辣。外层焦脆而不糊，里面细嫩吃起来一点不油腻。离好远能闻到臭气扑鼻，仔细闻会有股浓香非常诱人。

湖南米粉：湖南米粉是以米粉为基础，配以各种口味鲜美的汤底和配料组合而成。可以将烤串放入碗底，倒入热汤煮熟，绝对是一道下饭好料。 豆皮：湖南特色小吃之一，多用于做春卷。

湖南著名的小吃有臭豆腐、口味虾、小鱼仔。但是你要带回去吃的话还是有一种密封包装的小鱼仔，各种口味都有。比较有名的有鱼米之乡、东江鱼。

长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

长沙臭豆腐长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国受欢迎的十大小吃之一。

粑蒿是什么植物

1、粑蒿属草本植物。蒿子粑同蒿子粑粑，艾叶粑粑。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地。

2、蒿子粑粑的蒿子是菊科草本植物，高达5m，全株黄绿色。

3、蒿子粑粑的蒿子是一种叫白蒿的菊科蒿属植物。白蒿是二年生草本植物，一般高50～150厘米，茎被白毛，多分枝。

4、蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，***撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。

菜粑粑用什么菜好吃

1、清明菜粑粑这样做好吃，具体步骤如下：工具：清明菜、糯米粉、粘米粉、腊肠。清明菜锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可。取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。

2、清明菜粑粑做好吃：材料准备：清明菜、盐、食用油。将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。

3、骆驼毛、海莴苣、龙须菜。包菜粑粑是将面粉把菜包起来制成的美食。人们会将包菜和海菜以及一些肉类打成馅料再包裹上一层厚厚的玉米面，再经过加热煎制做出美味的包菜粑粑。包菜粑粑又叫“海鲜菜粑粑”，是一种威海的传统美食。

4、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。

5、放蒜苗大火炒香，关火，盛出来放凉后即成菜粑粑的馅料。在剁碎的清明菜中加入混合粉，再加入适量氽过清明菜的水，揉成和耳垂一样柔软的面团，揪成每个约40克的小剂子。

荠菜粑粑怎么做好吃

把荠菜的汁水揉到与糯米粉完全溶合，面团就算揉好了。6 把面团分成小坨搓成粑粑生坯，放到蒸笼上，冷水大火蒸三十五分钟左右（这个时间要试个人炊具火候自行把握）。用筷子插入粑粑，不粘筷子即蒸熟了。

加热水和成面团备用。准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。腊肉切丁入油锅中炒制出香味。把腊肉丁倒入馅料盆中。加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。

清明菜粑粑的做法 糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中 加热水和成面团备用。准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。腊肉切丁入油锅中炒制出香味。

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