在家做湖南美食怎么做（湖南家常美食）

本篇文章给大家谈谈在家做湖南美食怎么做，以及湖南家常美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湖南菜中什么食物最知名?新手小白在家该如何自制?
• 2、湖南腊狗肉怎么做好吃
• 3、湖南版糯米粉蒸肉怎么做好吃
• 4、长沙葱油粑粑是一种怎样的小吃?它的做法又是怎样的?
• 5、湖南最出名的6道名菜,香辣可口,又香又嫩,自己在家也能轻松做
• 6、粉蒸肉是湖南特色美食,这个菜是怎么制作的?

湖南菜中什么食物最知名?新手小白在家该如何自制?

1、湘菜比较好吃的菜有哪些？哪道菜肴适合新手小白制作呢？香辣火焙鱼，材料：火烧鱼100克、油、盐、青椒、红泡椒、姜、蒜、豆豉、料酒、鸡精、生抽。姜蒜用青红椒洗净，青红椒切碎。

2、是湖南菜，因为小河虾是湖南的特产。首先将小河虾用盐水浸泡约半小时，再将韭菜切成段，然后将辣椒碎、葱末等放在油锅中煸炒，同时将小河虾放入其中爆炒一分钟，最后加入韭菜调味即可。

3、蒸10min。从锅中取下碗后，再将锅置火上加点油烧至十成热，铲起淋在剁椒鱼头上洒葱段上既成。

4、芙蓉鲫鱼是很有名的一道湖南菜，在湖南一带风靡，由于其含有充足的蛋白和钙元素，生完孩子孱弱的孕妇适合吃这道美味。我们今天就来聊一聊它实际在家里如何来制做呢。

湖南腊狗肉怎么做好吃

制作腊狗肉首先要选择好猪肉，一般选择瘦肉与脂肪相间的五花肉，洗净后切成两寸见方的小块，用盐、酱油、花椒粉、葱姜蒜等调料腌渍一晚上，使其入味。第二天，取出腌好的猪肉，用竹签串好，放入烟熏炉中熏制。

狗肉怎么做好吃 想要把狗肉烹饪的美味可口，是需要大家掌握狗肉的正确烹饪方法的，首先需要准备好狗肉250克，覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克。还需要食盐3克，酱油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克这些调料。

我认为腊狗肉制作方法：洗净狗肉煮软，切块后炒香，加入调料煸炒，加入高汤煨至入味，最后撒上葱花、浇香油即可。

狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用。

湖南版糯米粉蒸肉怎么做好吃

粉蒸肉顾名思义粉是关键，今天的自制米粉比较成功，方子如下：大米和糯米洗净晾干，1：1的比例下锅小火焙，同时放一小颗大料和几粒花椒，一直炒到米粒发黄。火一定要小，不然容易炒糊。

然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。

准备材料。米粉主要成分是大米，一般的话，常吃的米就可，用糯米也行。五花肉，市场上的五花肉均可，最好是比较新鲜的，不要放冰箱里保存太久。

就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！【小贴士】做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。2土豆也可以换成南瓜、糯米、芋头或者红薯，可以根据自己的喜好来选择。

（蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。

长沙葱油粑粑是一种怎样的小吃?它的做法又是怎样的?

配料表：糯米粉 ：200克，白糖 ：50克，开水 ：150克，食用油 ：50克 油炸粑粑的做法步骤如下：将糯米粉加入白糖和适量的水，揉成面团。将面团分成小剂子，搓成圆形。

米粉200克、米饭200克、黄豆70克、食用油200克、盐3克、小葱100克、面粉30克。长沙葱油粑粑的做法如下：蒸熟的白米饭备用。将黄豆泡到12小时。放入料理机中。打成碎末。与米饭拌均匀。加入面粉及水拌均匀。加入盐。

葱油粑粑不油腻冷了也不发硬的做法推荐 葱油粑粑的炸制过程并不复杂，即：准备材料：大米精磨的浆，加长沙人嗜食的香葱，配以适量味精和盐。

其中洋芋粑粑是一道比较美味的食物，受到了很多人的喜欢，下面我们一起了解一下洋芋粑粑的做法是怎样的？洋芋粑粑的做法：家常洋芋粑粑 原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。

葱油粑粑怎么炸到外酥里嫩的方法步骤：粳米粉放入盆里。倒入剩米饭和适量香葱、盐。倒入适量水，拌均匀。油锅烧开，转中火。舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸。

粳米是葱油粑粑的原材料，还要掺少量现饭，先干磨成粉，加水调成糊状，发酵后，放适量的盐和切碎的葱花。炸葱油粑粑有专门的模子，模子也是铁制的，圆形带柄，中间也有一根短小铁棍，炸出来的粑粑中间就也有一个孔。

湖南最出名的6道名菜,香辣可口,又香又嫩,自己在家也能轻松做

1、剁椒鱼头可谓是湘菜的代表作 。菜品色泽红亮，而且吃上去鲜辣可口，软嫩爽滑。准备食材：胖头鱼鱼头，剁椒，葱姜适量，白酒。做法步骤一： 将鱼头从鱼唇的地方一剖为二，并且在鱼肉比较厚的地方划几刀。

2、麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等制作而成的。

3、辣椒炒肉是湘菜中最有名的家常菜，在湖南几乎无人不爱。

4、永州血鸭 永州血鸭是创制于太平天国起义初期，以香辣咸兼备、色泽红润、焦脆爽口为口味特点的湖南传统名菜之一，目前在湖南永州几乎家家户户都会做这道有着独特口味的菜品，是湘菜中较为出名的家常菜。

5、株挴土鸡是食用青菜，小虫子，玉米长大的，其肉质鲜嫩紧时，非常鲜美可口。30、东安子鸡——被称为官保鸡、东安鸡的湖南省汉族传统名菜，以新母鸡为原材料，成品具有酸辣咸香、味道鲜美、鸡肉肥嫩等口味特点。

粉蒸肉是湖南特色美食,这个菜是怎么制作的?

1、然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。

2、需要提前准备的材料有：猪肉650克、土豆100克、小米100克、生抽20毫升、料酒10毫升、盐3克、白糖5克、鸡粉3克、姜8克、大料5克。猪肉洗干净，沥干水。切成稍微厚些的片。碗中加生抽，加料酒。加盐。

3、首先把买回来的五花肉500克，用烧红的锅。把五花肉的毛处理干净切成厚片放在碗中。加葱头段5克。

4、粉蒸肉是一道传统的粤菜名菜，以猪五花肉为主料，加入红曲粉和米酒等调料蒸制而成。下面是具体的做法。

5、粉蒸：将腌制好的猪肉片码放在碗中，蒸锅中加入适量水，开火将水烧开后，将装有肉片的碗放入蒸锅，再加盖用大火蒸10-15分钟即可。上色：将蒸好的肉片装盘，用勺子把蒸锅中的汁浇在肉片上，最后再撒上葱花即可。

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