鼎爷厨房香港美食（鼎爷厨房pdf）

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本文目录一览：

• 1、今年明星写的书,你会Pick哪一本
• 2、阿爷厨房猪杂第几集
• 3、菠萝咕咾肉用什么肉
• 4、柚子皮怎么吃?
• 5、猪脚闷莲藕怎么做好吃

今年明星写的书,你会Pick哪一本

爆红之后，鼎爷不仅开饼店，推出自家品牌月饼；在铜锣湾开设私房菜餐馆；去年还趁热打铁推出传统粤菜的食谱《鼎爷厨房》，教师奶们做菜。一时间风头无两。

此外，他还推荐了《自我实现》，这本书探讨了如何更好地实现自我价值，以及如何更好地实现自己的梦想。

迈克尔杰克逊《MOONWALK》发行于1988年，是迈克尔在他朋友——美国前***杰奎琳·肯尼迪·欧纳西斯（Jacqueline Kennedy Onassis）——的鼓励下写成的。

年《一个人的***》本书是刘若英的第一本诗文集。此书在台湾出版后，颇受读者喜爱，被称为一本有着丰富的痛苦和快乐者的心灵档案。坦白、纯粹、挚情……刘若英在书中敞开心菲，用文字畅谈爱情，诠释幸福。

你所问的明星应该不包括郭敬明，乐嘉这类以写书出名的，本来就称得上作家的。其他明星写的书里面，我比较喜欢柴静的《看见》、郭德纲的《过得刚好》、吴尊的《决定勇敢》。柴静的《看见》。

《奇迹安琪拉》是2005年3月由接力出版社初版的***集，作者是张韶涵。本书主要讲述了中国流行乐女歌手张韶涵出道前的趣闻糗事以及她自己对于一些事物的看法。

阿爷厨房猪杂第几集

在第二季。阿爷厨房是是香港电视广播有限公司制作的一档美食节目，节目于2016年12月12日首播。现在已经更新四季了，由李家鼎也就是鼎爷和谭玉瑛主持，鼎爷亲自下厨制作各种拿手小菜，汤水及甜品。

猪杂有10多样，其中包括猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪腰等。猪心 猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。

生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，如下图1所示。

菠萝咕咾肉用什么肉

1、里脊肉 半斤 菠萝 半个 蜂蜜 2勺 番茄酱 2勺 白醋 少许 咕咾肉的做法 咕咾肉，第一个步骤是炸肉，炸肉最好选里脊肉，里脊肉质嫩，炸出来味道比较棒。

2、最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬。放入冰箱稍微冻过的五花肉会更方便切成薄片。

3、菠萝咕咾肉用里脊肉或梅花肉。菠萝咕咾肉是一道广东的特色名菜，此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

4、用料：里脊肉、菠萝、蜂蜜、番茄酱、白醋。咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。

柚子皮怎么吃?

1、第三种：红烧柚子皮 用红烧的做法制作柚子皮，做出来的味道比肉还好吃。

2、蜂蜜柚子茶：柚子1个(挑圆形一点的，不要选有青色的)，蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半)，冰糖半包。

3、泡茶喝，将柚子皮白色的部分切成薄片，然后用它泡茶喝。炒菜，可以将柚子皮白色的部分用来搭配肉类食材，做出一道道美食。

4、做成糖渍柚子皮好吃，柚子皮切成小片放在碗里，一层柚子皮一层糖，全部码完后放在冰箱里腌制一夜。第二天锅中放糖和少量水化开，放入柚子皮煮开，一直将柚子皮煮到透明并且水分收干，盛出后再撒上白砂糖拌匀即可。

5、蜜汁柚子皮：将柚子皮切成小块，加入蜜糖、水，煮至浓稠糖汁，让柚子皮充分吸收，可以做成糖果或零食。揉香柚子皮：将柚子皮洗净后，用刀背轻轻揉压，使其散发出芳香。可以用作调味料，加入茶水或烹调中增添香气。

猪脚闷莲藕怎么做好吃

食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻 猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。

【做法】：锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，焯水2分钟至出血水，捞起洗净备用；莲藕去皮后切滚刀块；热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，炒至猪蹄上色均匀。

做法步骤：将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，中间最好换一次水，让肉里的血沫、杂质充分浸泡出来。把莲藕去皮切成滚刀块，姜切片备用。冷水下锅，将猪蹄焯水备用。

猪脚从冰箱中取出回温。准备好需要莲藕和玉米。莲藕洗净去皮切成滚刀块。玉米切成小块。猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。猪脚的肉捞出备用。

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