浙江绍兴美食方言（绍兴经典方言）

本篇文章给大家谈谈浙江绍兴美食方言，以及绍兴经典方言对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请问绍兴人讲什么话的?
• 2、绍兴方言馒米粉普通话叫什么粉?
• 3、绍兴方言高干,白色的,硬硬的,粉做的糕点叫什么
• 4、绍兴美食指南
• 5、绍兴方言
• 6、绍兴鹅肉的土话怎么讲?

请问绍兴人讲什么话的?

1、跟浙江慈溪叫俺东的那个地方的话很像，据说俺东人的祖先就是从绍兴过去的 。呵呵 绍兴方言属吴语区太湖片临绍小片。广义的绍兴方言包括绍兴市所辖5县1区及其临近地区的方言；狭义的绍兴方言则仅指绍兴县“东头埭”土语。

2、娥喽细，随我。绍兴市位于浙江省中北部、杭州湾南岸，娥喽细，随我，这就是绍兴人自己的称呼，是绍兴方言，外地人很难懂。绍兴话，广义的绍兴方言包括绍兴市所辖3区2市1县及其临近地区的方言。

3、另外绍兴人说普通话都是绍普话，也就是一半普通话一半绍兴话（普通话夹杂绍兴话），呵呵，都是这样的，特别是中年人，年轻人说普通话倒是没什么问题的。

4、这个人会有出息的。绍兴话是吴语的一种方言，属吴语－太湖片－临绍小片。绍兴话同上海话、湖州话、杭州话、宁波话、苏州话同属北部吴语（即吴语太湖片），彼此间互通度较高，可大致进行交流。

5、肯定听不懂的，我以前我有个同学是无锡的，而且在绍兴已经住了一段时间了，可还是听不懂。

绍兴方言馒米粉普通话叫什么粉?

我想得不错的话，我相信 在绍兴方言中应该是晚米粉。就是在江南地区一年两熟的那个 晚稻米米粉。

叫小麦粉丝，中，高，低低筋粉。发粉是一种复合疏松剂，主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成，俗称泡打粉 它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂做的。

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。

新昌榨面 榨面又名米粉干，是浙江地方传统名吃，在新昌，榨面是非常流行，很多新昌人都爱吃，也是新昌人赠送亲朋好友之礼品。榨面由早稻米经过蒸煮和压榨日晒而成，故称之为榨面。

绍兴方言高干,白色的,硬硬的,粉做的糕点叫什么

1、白糖糕。绍兴产的白色表面有黑芝麻的硬糖通常被称为白糖糕。白糖糕是一种传统的绍兴特色糖食，以白色的外表和内部夹有黑芝麻酱的特点而闻名。

2、桂花糕。桂花糕的粉团要放在方块形的模具里制造，做成一捏就散开的状态，在制成后最表层会撒上一层粉末，才会有入口即化的软糯感，所以，粉末方块的糕点叫桂花糕。

3、从哪里来的白色糕点 后来我才知道，这种糕点叫做油粑粑，是一种广东传统小吃。它的做法其实很简单，只需要将糯米粉和糖水调匀，再用香油拌匀，最后用筷子把它们搅打起泡，然后放入蒸锅里蒸熟就行了。

4、茴香豆 。茴香豆一种绍兴的小食用品，常作零食或下酒之用。

5、茯苓夹饼 茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种传统名点，用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。

绍兴美食指南

古越龙山黄酒：绍兴代表性黄酒，可在黄酒博物馆品尝各种口味。 咸亨酒店：品尝地道的绍兴菜，如绍三鲜、油炸鲚鱼、梅干菜扣肉。 寻宝记：品尝正宗的绍兴菜，如花雕醉虾、一整只的烤鸡。

梅干菜扣肉干菜、黑毡帽、乌篷船在绍兴被称为“三吴文化”。其中，干菜是梅干菜。绍兴是中国著名的梅干菜特产区。梅干菜可以***食欲，增进食欲，防暑降温。梅干菜蒸的五花肉，肥而不腻，鲜美可口。

霉干菜： 虽然叫霉干菜但它一点都不霉，也是老绍兴们的家庭必备菜，可以做汤也可以入菜，没有一个绍兴人敢说我没有吃过，这是从小到大每个绍兴家庭必吃的家常菜。

糟鸭：新昌糟鸭是一道历史悠久的传统名菜。选用肉质鲜嫩的鸭子，用当地特制的酒糟和其他调料腌制入味，然后慢火炖煮而成。糟鸭色泽红亮，肉质细嫩，酒香四溢。

绍兴方言

绍兴话 绍兴话是吴语方言的一种，有着复杂且丰富的连读变调，男生说着铿锵有力，女生说起来温柔婉约。现在的绍兴话和杭州的萧山方言很近。坊间流传最广的一则笑话就很能代表绍兴方言的特点。

娥喽细，随我。绍兴市位于浙江省中北部、杭州湾南岸，娥喽细，随我，这就是绍兴人自己的称呼，是绍兴方言，外地人很难懂。绍兴话，广义的绍兴方言包括绍兴市所辖3区2市1县及其临近地区的方言。

“绍兴白话”是绍兴市流行的方言，也是象征绍兴地方文化的重要元素。在绍兴市，许多居民会使用绍兴白话进行日常交流和应用。

绍兴话好听吗。根据查询个人图书网得知，“绍兴话悦吗”是绍兴方言中的一句话，意思是“绍兴话好听吗”。其中，“悦”是指好听、悦耳的意思，是绍兴方言中的一个特别用法。这句话通常用来询问对方对绍兴话的印象和感受。

绍兴鹅肉的土话怎么讲?

绍兴话方言大全及翻译如下：革老倌。翻译为：这个人。纳格套；阿泽嘎个。翻译为：怎么样。早起头；早唔杠头。翻译为：早上。上卯子。翻译为：上一次。革头，夯头。翻译为：这里，那里。

绍兴的美食带着江南水乡的风味，绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。吃的时候配上绍兴黄酒，令人回味无穷。

鳡鱼是鳡鱼，土话叫黄钻，或者老虎鱼，绍兴人叫的白产，是鲌鱼，或者翘嘴鲌，还有常见河道里看到的很小的小鲳鱼，学名白鲦。

然后就是倒入汤碗里面，放入味精、盐，撒上一些香葱就可以了。

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