福建餐饮小吃创业做什么好,福建餐饮小吃创业做什么好呢

1. 福建小吃连锁有哪些品牌？
2. 福建平潭的小吃（时来运转）怎么做？求做的方法？

福建小吃连锁有哪些品牌？

居前十的有：聚春园、令狐冲、醉得意、淳百味、周麻婆、雍和会、萨贝尔、凡塔斯、盛世经典牛排、五洲佳豪等，上榜福州餐饮连锁十大品牌榜单和著名福州餐饮连锁品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌，排名不分先后。

福建平潭的小吃（时来运转）怎么做？求做的方法？

这是一道平潭的传统美食，跟天长地久、一团和气一样被众多美食人士所喜爱，其做法只要在于皮的制作，馅则可以根据自己的爱好进行搭配。做法：1、红薯洗净，蒸熟，去皮，碾成泥，加入等量的红薯淀粉（或木薯粉），边加边揉，直至成为光滑的面团，过程经常需要动用锤子来打，像捣药那样，但锤和容器要大得多，我们家以前有一把很大的木锤呈L型的，另外容器则是一块很大的石头坐上面挖了个差不多半椭圆形的坑洞，锤分手把和锤两部分，锤头的大小略小于坑。为了是皮劲道富于弹性，打的过程经常两个人轮着打上十几二十分钟，直到面团粘性十足，地瓜和淀粉完全溶合在了一起。2、接下来就是分成几个小面团，每个压成小半圆球型，把馅加进去后再包起来，搓成圆形，当然也可以做成其它形状。3、馅则需要之前就调后，包好馅后则可以拿去蒸或煮了。

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