广西贺州的年味美食（贺州美食小吃）

本篇文章给大家谈谈广西贺州的年味美食，以及贺州美食小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、瑶族烟熏腊肉产自哪里
• 2、贺州特产贺州特产有哪些
• 3、贺州特色美食有哪些

瑶族烟熏腊肉产自哪里

瑶族烟熏腊肉：瑶族烟熏腊肉是广西贺州当地的特色风味美食，主产于贺州市富川瑶族自治县。瑶族烟熏腊肉***用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的健康腊***有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点。

瑶族烟熏腊肉：是广西贺州当地的特色风味美食，主产于贺州市富川瑶族自治县。

贺州的菜酿具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。

所熏烘的动物头身，从前皆是猎获的飞禽走兽，往后逐渐演化为庭苑饲养的牲猪与家禽，以致专取所宰牲猪肥瘦适量的精肉。历代相传以此法制作腊肉，系盘王首创，故名盘王腊肉。

“十八酿”中的另外“十七酿”的选料、制作、食用方法跟“圣水豆腐酿”基本相同。瑶家腊肉是湖南省永州市江华瑶族自治县的特产。

瑶族烟熏腊肉主产于贺州市富川瑶族自治县。瑶族烟熏腊肉***用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的腊***有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点。

贺州特产贺州特产有哪些

贺州特产一：客家盐酒鸡客家盐水鸡是广西贺州的特色菜，是一种具有客家特色的美食。它的制备方法非常复杂。选用阉鸡为主要原料，制作盐_鸡所用的米酒最好是客家米酒。制成后，用传统的制备方法制成。

贺州可以带走的特产有黄姚豆豉、昭平茶、黄姚黄井酒、昭平银山茶、棋茶、棋云、富川脐橙、开山白猫茶、新都红瓜子、迎驾大头菜、平桂青梅、鹅塘油糯米、南翔蘑菇。

贺州芋头饼 贺州芋头饼是众多荔浦小吃中的一款，芋头饼因为选用了道地的荔浦芋头，再搭配上当地佐料制作而成，食之美味无比，营养丰富。芋头饼别具一格的口感和独特的香气，让人们品尝到了荔浦小吃的美妙世界。

广西贺州市特产有富川脐橙、信都红瓜子、开山白毛茶、信都三黄鸡、昭平茶、黄姚黄精酒、英家大头菜、芳林马蹄、昭平沙田柚、贺州菜酿、八步三华李、平桂青梅、大平腐竹、鹅塘油粘米、平桂马蹄、南乡冬菇。

贺州是广西最大的春季烤烟和松脂生产基地，名优特产有大肉青梅、新都三黄鸡、八步红瓜子、姑婆山九普香酒、贺州芋头、芳林马蹄、昭平沙田柚、昭平茶叶、富川脐橙、富川水牛等。贺州市荣获全国先进菜篮子生产城市称号。

黄姚豆豉。因产于黄姚镇而得名，是广西壮族自治区贺州市昭平县黄姚镇特产，是昭平三宝之一。

贺州特色美食有哪些

1、贺州三角包：贺州三角包是广西贺州的特色美食，将糯米粉和芝麻、花生等配料混合后蒸熟，再切成三角形食用，口感软糯，味道香甜。

2、贺州豆腐：口感嫩滑，营养丰富。黄姚豆豉：独特酿造工艺，有浓郁豆香味。信都三黄鸡：肉质鲜美，口感醇厚。富川脐橙：甜美口感，丰富营养。鸡腿饭：以鸡腿为主料，鲜美可口。豆腐脑：口感丝滑，贺州有名小吃。

3、螺蛳粉：贺州的螺蛳粉以其独特的口感和浓郁的汤底而闻名。螺蛳粉是由米粉、螺蛳、猪肉、豆腐等食材制作而成，配上辣椒油和花生碎，味道鲜美。

4、叶儿粑：叶儿粑是贺州地区的传统小吃，主要原料是糯米和各种豆类，外面包裹着香蕉叶或其他树叶。蒸煮后的叶儿粑香气扑鼻，软糯香甜，是一种健康美味的小吃。糍粑：糍粑是广西的传统食品，贺州地区也有自己的特色糍粑。

5、贺州米粉：贺州米粉是当地非常有名的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而受到游客的喜爱。可以尝试在当地的米粉摊点品尝正宗的贺州米粉，搭配上各种鲜美的配料，绝对是一种美味的享受。

6、贺州的扣肉属黄田zui有名。黄田扣肉与众不同的地方一是“双扣”，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，看起来似乎很肥，但吃起来清爽、入口即化；另一不同点是加了冰糖，但甜而不腻，口感独特。

关于广西贺州的年味美食和贺州美食小吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。