广西苦竹笋美食（广西苦笋怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、苦竹笋怎么做才好吃
• 2、新鲜竹笋的做法
• 3、苦笋炒肉片怎么做好吃的详细做法
• 4、怎么做苦笋?

苦竹笋怎么做才好吃

1、酸菜炒苦笋。准备食材：苦笋、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白、精盐。苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2-3分钟。捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味。

2、笋子和排骨都焯水备用，将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了，最后再放少许盐，苦笋炖排骨就可以吃了。

3、苦笋有哪些做法 凉拌苦笋：(1)苦笋清洗干净，切成片或丝，焯水，装碗。(2)锅中热油，油微冒烟后用铁勺舀起，将其均匀淋苦笋上。(3)将适量的盐、白糖、醋、味精等调料搅拌均匀，淋在苦笋上即可。

4、食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。

5、苦笋炒肉。将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；将拌匀的肉放入锅里煎；将苦笋倒入锅里翻炒，起锅前加入切好的大蒜和适量的盐即可。

6、苦笋酸菜汤的做法 苦笋剥壳，切片。酸菜切段。泡红椒切粗丝。葱切 热锅下猪油化开，下泡椒炒香，再放酸菜翻炒出香味。加高汤、白胡椒粉，大火烧开，转小火熬煮一刻钟左右。

新鲜竹笋的做法

做法：笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

做法步骤：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。

竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

新鲜小竹笋的做法大全家常 油焖竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3) 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。

苦笋炒肉片怎么做好吃的详细做法

高笋洗净切丝，红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒嘛味。热油锅放肉丝炒撒，(油稍微多点）加泡椒和花椒，少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。

瘦肉炒苦笋的做法步骤9瘦肉炒干水分，将蒜蓉放在锅中。瘦肉炒苦笋的做法步骤10蒜蓉放下锅跟肉炒一会，再把苦笋倒下去翻炒。瘦肉炒苦笋的做法步骤111苦笋下锅后翻炒片刻，加入蚝油再翻炒。

『川菜』苦笋炒肉片步骤 猪肉切片备用 苦笋，去皮，切片备用 猪油 猪肉放入锅里融化了后放入猪肉片，不停的翻炒哦 肉片变色后放入苦笋，继续翻炒，起锅的时候放入盐，味精 起锅，盛盘。

刚从野外***摘回来的，苦笋，去皮。洗干净切片 把苦笋，放入锅中沸水煮开三分钟，静泡一碗因为苦笋是苦的，泡过以后它会轻微去掉它的苦涩。第二天就可以炒了 把油放入锅中，加入调料。先放猪肉爆炒五分钟。

怎么做苦笋?

1、酸菜炒苦笋。准备食材：苦笋、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白、精盐。苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2-3分钟。捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味。

2、凉拌苦笋做法如下：主料：苦笋500克、香菜1把。辅料：食用盐1勺、香醋2勺、蒜瓣5粒、辣椒油1勺、鸡精1勺、香油1勺。竹笋焯水后放在冷水中浸泡一晚上捞出沥干水分备用，中途记得换4～5遍水。

3、准备苦笋 将苦笋洗净切成段，水煮5分钟后沥干水分备用。 炒香材料 将干辣椒、花椒、姜片、大蒜放入锅中炒香。 加入调料 加入适量的料酒、盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。

4、苦笋有哪些做法 凉拌苦笋：(1)苦笋清洗干净，切成片或丝，焯水，装碗。(2)锅中热油，油微冒烟后用铁勺舀起，将其均匀淋苦笋上。(3)将适量的盐、白糖、醋、味精等调料搅拌均匀，淋在苦笋上即可。

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