湖北美食粉蒸肉的做法（湖北粉蒸肉怎么做好吃）

今天给各位分享湖北美食粉蒸肉的做法的知识，其中也会对湖北粉蒸肉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、粉蒸肉要蒸多久合适?荷叶粉蒸肉的做法
• 2、粉蒸肉用到的是哪个部位的肉?
• 3、粉蒸肉简单又好吃的家常做法,到底是什么?
• 4、请问禹州街边卖的小吃粉蒸肉怎么做啊?有谁教教
• 5、粉蒸肉的做法
• 6、过年时,四川家家户户都会做的6道菜是什么?

粉蒸肉要蒸多久合适?荷叶粉蒸肉的做法

1、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右。盛出，撒少许葱花装饰即可。

2、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。

3、荷叶用沸水烫一下，每张一切成四，放入块肉包成小方块，上笼用温火蒸二小时即成。

4、将腌制好的肉片码入扣碗里（肉皮朝下）上蒸锅蒸约1个半小时（水开后调中小火）蒸肉的时间到了，关火闷3至5分钟，降至温热，取出 倒扣在盘中 边缘放上荷叶夹，上桌享用 小贴士 腌制肉片没加盐，豆瓣酱够咸的。

5、粉蒸肉要蒸多久合适 关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约5小时(按量而灵活调整)。

6、在蒸粉蒸肉的时候，需要调至成大火，将锅内的清水烧开；加入粉蒸肉之后调至成中火蒸15分钟的时间，可以让热力渗入到粉蒸肉中；最后可以开小火，蒸40分钟的时间，可以让五花肉更加的酥烂。

粉蒸肉用到的是哪个部位的肉?

1、粉蒸肉使用猪腹部的五花肉，五花肉的脂肪含量较高，能够增加肉质的口感和香味。在制作粉蒸肉时，五花肉会与米粉和其他调味料一起烹制，使粉蒸肉口感糯而清香，肥瘦相间，五香味道浓郁。

2、猪肉的腹部。粉蒸肉是一道传统的中式美食，以猪五花肉为主料，再配以蒸米粉、香菇、蒜瓣等多种调料，烹制出香气扑鼻、口感鲜嫩的美味佳肴。猪五花肉是指猪肉的腹部，肥瘦相间，肥肉多汁，肉质鲜嫩，非常适合用来制作粉蒸肉。

3、粉蒸肉的肉一般是猪腹部的五花肉，这种肉肥瘦相间还带有猪皮，蒸出来的肉入口即化，非常嫩滑。制作粉蒸肉首先要把五花肉切片，然后用生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生抽等抓匀腌制30分钟，腌好后裹上大米粉，摆盘。

4、蒸肉可以***用猪腹部的条子肉，也就是五花肉做粉蒸肉的口感是最好的。粉蒸肉的肉不太能瘦，这样裹在外面的粉会很干，五花肉的脂肪部分比较多，在蒸的时候会释放大量的油脂，跟粉搭配在一起肥而不腻，十分的软糯。

5、粉蒸肉用的肉一般是猪腹部的五花肉，肥瘦相间还带有猪皮，蒸出来的肉入口即化，非常嫩滑，这样老人和小孩也可以食用。

6、粉蒸肉可以用五花肉做。食材清单：五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花。调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末。

粉蒸肉简单又好吃的家常做法,到底是什么?

1、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

2、详细做法如下：第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。

3、【做法步骤】粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深***即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

请问禹州街边卖的小吃粉蒸肉怎么做啊?有谁教教

原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯一下后切成大片，将红薯切成块儿，然后和准备好的米粉和调料放在一起搅拌均匀腌制一会儿(左上)。之后取一个大瓷碗，将五花肉一片一片整齐的摆在碗底，肉皮朝下。

六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克) 白糖1茶匙(5克)郫县辣酱1茶匙(5克) 香辣粉蒸肉的做法： 1)将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。

将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微***，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

蒸好的粉蒸肉来源：作法：不要选太瘦的肉，原则上猪肉也成，但用猪肉做就别太肥了，或者肉更少点面更多点。按说是羊肉最好，但羊肉贵不是，牛肉就不错，牛肉适合选偏肥的。不要用腱子之类的。

粉蒸肉的做法

1、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。

2、用高压锅蒸30分钟，普通的锅要蒸60分钟。粉蒸肉蒸的越透越烂越好吃(左下)。

3、【第1种做法：湖北粉蒸肉】湖北粉蒸肉 【所需食材】五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。

4、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

5、粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。

6、粉蒸肉分为很多种做法，尤其以川味的粉蒸肉最为香辣，题主要做又香又好吃的粉蒸肉，那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜，粉蒸肉，具体做法和配料如下。 【主配料】：猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。

过年时,四川家家户户都会做的6道菜是什么?

香肠腊肉 在四川，说到最有年味儿的食物，香肠腊肉一定可以进入前三名。每到年底，走在四川的大街小巷，很多人家的窗前都悬挂着成串成串红红的香肠和腌制的腊肉，堪称一大景观。

四川人过年烟熏腊肉是年夜开席菜 腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高位，也成了四川人过年过节，重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜。四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。

香碗也叫粑粑肉，是四川特有的一种特色传统美食。每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。

：四川，腊肉 腊肉在四川人心中的地位可谓是居高不下，逢年过节，喜事宴请上都离不开各式做法的腊肉，基本上家家户户都会在腊月做上一些。

【香肠、腊肉】。四川香肠、腊肉更是一道四川人家家户户过年必备美食，可以说成了四川人过年必备的美食，麻辣好吃、保存时间长、利于携带、可单独吃也可搭配配菜，是其最大特点。

每年进入腊月二十六七，家家户户就开始蒸饽饽、做过年菜、包饺子、酥锅等等都是山东人年夜饭上的招牌菜。酥锅酥锅是济南、淄博博山一带的传统名小吃，是春节期间招待宾客的传统风味菜。

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